Poivrons farcis au riz {vegan – sans gluten}

poivrons farcis

Je crois que vous l’aurez tous remarqué, depuis ces derniers jours l’été fait bel et bien de la résistance ! Bon bah moi il ne m’en faut pas plus pour ressortir les petites robes, les sandales, les lunettes de soleil… et me concocter des petits plats plein de soleil ! Oui je suis une fille faible qui à vu la semaine dernière au marché de jolis poivrons colorés… Des rouges, oranges, jaunes, violets, et j’ai craqué pour en faire des poivrons farcis. Bon en ce qui concerne les poivrons violets ils ont terminé verts à la cuisson… ahhhh la science des poivrons est impénétrable !

Voilà donc une idée de plat complet vegan, sans gluten et rapide à faire et puis avec ce beau soleil, ça serait dommage de passer des heures en cuisine !!!

Recette poivrons farcis

recette poivrons farcis

Poivrons farcis au riz {vegan - sans gluten}
Pour 2 personnes
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Ingrédients
  1. 4-6 poivrons de couleurs et variétés différentes
  2. 200 g de riz (type basmati)
  3. 1 oignon
  4. 1 petit piment rouge
  5. 30 g de graines de sésame
  6. 15 g de graines de lin
  7. Du bouillon de légumes
  8. 1 filet d'huile d'olive
  9. Du sel et du poivre
Préparation
  1. Coupez l'oignon et le piment en petits cubes puis faites les revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive à feu doux pendant 10 minutes.
  2. Ajoutez le riz puis couvrez de bouillon. Il faut qu'il y ai l'équivalent d'une phalange au dessus du riz.
  3. Laissez cuire à feu vif jusqu'à ce que des petits tous se forment à la surface, arrêtez le feu, ajoutez le sésame et le lin, assaisonnez et couvrez.
  4. Préchauffez le four à 200°.
  5. coupez les chapeaux des poivrons puis évidez-les.
  6. Farcissez-les avec le riz puis remettez les chapeaux.Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
  7. Enfournez 35-40 minutes.
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poivron farci

poivrons farcis recette

Emilie

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