Pommes de terre farcies / kumpir

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Pommes de terre faciles

C’est derniers jours n’ont été faciles pour personne, tant d’un point de vue émotionnel qu’organisationnel, bref pas simple de jongler avec tout ça. Pour vous aider modestement à mon niveau, j’ai décidé de vous proposer des recettes rapides pour enfants (et parents), car avec le confinement le nombre de repas à la maison est multiplié par deux, ce qui peut en faire du temps en cuisine ! Les recettes kids friendly que je vous prépare sont réalisable en 30 minutes (et des poussières) ou moins, et comme leur nom l’indique aimées des enfants (testées et approuvées ici !). On commence la série des recettes faciles pour enfants et parents avec des pommes de terre farcies, largement inspirées des kumpir turques mais en version végétarienne.

Les pommes de terre farcies c’est la bonne idée

car il y a plusieurs garnitures au choix, chacun fait avec ce qu’il aime (ou déteste le moins) et au moins ça n’est pas prise de tête ! Des carottes, des olives, des œufs durs, de la crème aux herbes, du maïs… bref pas mal de possibilités pour farcir ces pommes de terre et en faire un repas ludique.

Alors c’est parti pour la recette, le tout réalisable en 30 minutes chrono et facile à faire, que demande le peuple ?! J’essaierai de vous poster du contenu assez régulièrement (dans l’absolu j’aimerais bien tous les 2-3 jours) et de faire en sorte que les recettes soit déclinables de plusieurs manières, pour ne pas manger les restes de la même manière tout la semaine ! En attendant la prochaine recette, cuisiner, partager, restez chez vous et prenez soin de vous.

recette rapide enfants
recette kids friendly
 kumpir vegetarien

Pommes de terre farcies / kumpir

POUR 4 PERSONNES

  • 8 pommes de terre de taille moyenne (chair fondante)
  • 1 boite de maïs en grains
  • 2 carottes
  • 100 g d’olives vertes dénoyautées (ou noires)
  • 4 œufs
  • De la crème épaisse (ici de soja) ou du yaourt
  • Des herbes fraîches (ou sèches)
  • Du sel
  • De l’huile d’olive
  • De la margarine
  • Lavez et disposez les pommes de terre dans une cocotte avec couvercle allant au four, sur une fine couche de sel.
  • Enfournez 30 minutes à 200°.
  • Pendant ce temps faites cuire les œufs 9-10 minutes, écalez-les et coupez-les en quatre
  • Râpez les carottes.
  • Mélangez ensemble la crème et les herbes ciselées, ajoutez un filet d’huile d’olive et une pincée de sel.
  • Ouvrez la boite de mais !
  • Coupez les olives en rondelles.
  • Une fois les pommes de terres cuites, ouvrez-les en deux, écrasez la chair avec un peu de margarine et de sel et farcissez à votre goût !
Pommes de terre farcies facile
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7 Commentaires
  • Muriel
    16.3.20

    Superbes Photos comme d’habitude ! Et Miam Miam … Super cette recette , J’Adore les pommes de terre !

  • Séverine
    16.3.20

    Merci pour cette chouette idée. C’est vrai que ce soir je manquais un peu d’imagination ! C’est reparti ! Prenez soin de vous et des vôtres.

  • Mari
    16.3.20

    Un immense merci pour cette belle recette comme toujours ,je n.ai pas de jeunes enfants mais que des grand enfants étudiants ou en télétravail qui serons ravis de goûter cette recette.
    Merci pour votre énergie et votre soutient.
    Prenez soin de vous et de votre petite famille
    Marie

    • Emilie
      18.3.20

      Merci tout plein Mari pour votre message, cela me touche <3

  • Emilie
    23.3.20

    Bonjour ! Recette testée ce midi avec ce qu’il y avait dans le frigo. Un régal ! Pour les petits comme pour les grands ! Merci pour toutes ces belles idées.

    • Emilie
      27.3.20

      Oh génial, merci beaucoup Emilie, je suis ravie que cette recette ai plu à tout le monde 😉

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