Pommes de terre vitelottes hasselback et fleur de sel rose {Pour préparer Noël #4}

Pommes de terre vitelottes hasselback

Les vitelottes sont des pommes de terre que je trouve magiques, leur couleur violette est magnifique (même si elle s’estompe un peu à la cuisson) et m’émerveille toujours (oui oui… il ne faut pas grand chose pour m’émerveiller !!!).

Les pommes de terre façon hasselback est une recette qui nous viens des pays du nord de l’Europe. Après cuisson, les pommes de terre sont croustillantes à l’extérieur et fondante à l’intérieur, juste parfait ! Le secret réside dans la découpe des pommes de terre, vous allez voir c’est un peu long et minutieux mais c’est simplissime.

Pommes de terre vitelottes hasselback

Pourquoi ne pas tenter la recette pour les fêtes, je suis sûre qu’elle épatera à coup sûr vos convives !

Pommes de terre vitelottes hasselback et fleur de sel rose

Ingrédients (pour 4)

  • 4 belles pommes de terre vitelottes
  • De l’huile d’olive
  • De la fleur de sel rose la recette ici

Description

Préchauffez le four à 220°.

Lavez et découpez les pommes de terre en fines tranches de 2 mm en veillant à ne pas aller jusqu’au bout de la pomme de terre mais en descendant assez bas tout de même.

Mettez-les dans un plat allant au four et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

Enfournez 30 à 45 minutes selon la taille des pommes de terre.

Pommes de terre vitelottes hasselback

Servez avec le sel rose.

Emilie

34 commentaires
  • Marie
    18 décembre 2012

    Très jolies photos! J’aime beaucoup ce mode de cuisson pour les pommes de terre, surtout accompagnées d’une pointe de crème fraiche (ou sour cream selon le pays)… :D

    • Emilie
      18 décembre 2012

      Oh oui très bonne idée Marie, même si en ce moment ça ne me donne pas trop envie !!!
      Merci miss ;-)

  • Elle @ HomeSelfHome
    18 décembre 2012

    Wow, c’est magnifique. La combinaison avec le sel rose est superbe!

  • Delightson (@delights_on)
    18 décembre 2012

    Les photos sont sublimes et la recette semble délicieuse comme toujours ;)

    Bises
    Caro

    • Emilie
      18 décembre 2012

      Merci beaucoup Caro pour tes compliments qui me font très plaisir ;-)
      Bisous

  • Crokmou
    18 décembre 2012

    Ouuuuw ca doit etre crow bon !

    • Emilie
      18 décembre 2012

      oui oui oui c’est kro kro bon !!! Merci miss Sarah ;-)

  • Anne
    18 décembre 2012

    Tout ce rose, c’est magnifique !

  • Natalie
    18 décembre 2012

    Très belles photos ! Bravo pour cette mise en scène qui sublime la recette et ces pdt baroques !
    BiZ les filles !

    • Emilie
      18 décembre 2012

      Roh merci beaucoup Natalie :-D Trop gentille <3
      Des bisous

  • Emilie // byPlou
    18 décembre 2012

    Tu penses que ça peut être bien avec une viande en brioche ? Ou ça va faire trop sec ?

    • Emilie
      18 décembre 2012

      Ca peux être bien si tu sers un bon jus de viande avec ou une sauce aux airelles pourquoi pas !!!

  • BoopCook
    18 décembre 2012

    humm cette recette est vraiment belle, de jolis couleurs, j’adore ! =)

  • cookparadise
    18 décembre 2012

    Une excellente idée qui met en appétit
    Je te souhaite une agréable soirée
    Valérie.

    • Emilie
      18 décembre 2012

      Merci Valérie :-D
      Bonne soirée à toi aussi miss !

  • Fraise Basilic
    18 décembre 2012

    Je ne connaissais pas ce mode de cuisson, c’est vraiment très sympa. Et je vois que du coup tu as utilisé ton joli sel rose ! Très jolies photos qui donnent envie de goûter.
    Bonne soirée les filles

    • Emilie
      19 décembre 2012

      Merci beaucoup ma belle, t’es trop adorable ;-)
      Passe une bonne journée !

  • Marie
    19 décembre 2012

    Superbes photos ! J’aime beaucoup les pommes de terre cuites et présentées ainsi, c’est tout simple mais c’est tout de suite plus joli et en plus c’est délicieux :)

  • Nadi[Art]Design
    19 décembre 2012

    Wow les filles <3 C'est vraiment très coloré aujourd'hui ! Ça rehausse la journée d'hiver blanche ^^ C'est très attrayant cette pomme de terre pour les enfants, merci !

    • Emilie
      19 décembre 2012

      Hey hey, Je ne doute pas que les couleurs te plaisent !
      A essayer avec les petits.
      Bises

      • Nadi[Art]Design
        20 décembre 2012

        Je le regarde encore aujourd’hui et je le trouve toujours et encore plus beau ce que tu as fait avec la déco ! <3 <3 <3

        • Emilie
          20 décembre 2012

          Merciii beaucoup Nadia, tu me fais très très très plaisir <3

  • Saveurs Végétales
    20 décembre 2012

    Magnifique et très original…

  • Made in Cooking
    20 décembre 2012

    C’est comme toujours très beau et très bon… Ne changez rien les filles!!! ;)
    Je vous ai tagué : http://madeincooking.canalblog.com/archives/2012/12/20/25787384.html
    Bisous-

  • Gtoutmangélechocolat (@Chocoaddict4)
    21 décembre 2012

    Je ne connaissais pas du tout ce type de cuisson mais le rendu est sympa et cela doit être très bon à manger!!! Merci du partage

    • Emilie
      21 décembre 2012

      Oh mais de rien, merci à toi !!! Il faut que tu testes ça si tu n’en a jamais mangé, tu va adorer !!!

  • Mlle Pigut
    22 décembre 2012

    Un peu de temps mais plein de simplicité, j’adore quand c’est comme ça !
    Et puis je craque aussi pour la couleur des vitelottes et oui c’est beau de s’émerveiller comme ça ***

  • raquel
    21 mai 2013

    Hey can someone be so kind as to translate this delicious looking recipe in english. Thank you!

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