Pinaattiquiche

Quiche aux épinards

Les épinards frais font pratiquement toujours partie de mon panier de la semaine, oui car Mini-Mademoiselle adooooore la purée d’épinards mais aussi parce que nous ne faisons pas prier pour en manger. C’est une recette très simple que je vous propose aujourd’hui, une quiche aux épinards sans fioriture, juste des épinards (bah oui sinon ça n’est plus vraiment une quiche aux épinards !!!), de la crème, des œufs et une pâte brisée maison (tai ei!).

Le plus long sera quand même de bien laver les épinards mais comme je suis une puriste de l’épinard (oui oui ça existe !), Voin kertoa, että se on silti parempi kuin pakastettuna !!!

Quiche aux épinards

Ja sinä pinaatti, ajatteletko sitä ?

Pinaattiquiche

Ainesosat (kaada 1 piirakka)

  • 700 g tuoretta pinaattia
  • 300 g raskasta kermaa
  • 3 munat
  • raastettua muskottipähkinää
  • Suolaa ja pippuria

Murotaikinaksi

  • 200 g jauhoja
  • 80 g voita
  • 1 Keltuainen
  • 2 c. s. vettä
  • 1 hyppysellinen suolaa

Kuvaus

Esilämmitä uuni pohjan päällä 190 asteeseen.

Valmista murotaikina sekoittamalla voi paloiksi jauhojen ja suolan kanssa, hio kaikki hyvin ja lisää munankeltuainen. Jatka taikinan työstämistä ja lisää vesi (saatat tarvita vähän enemmän). Anna taikinan jäähtyä 30 pöytäkirja

Sillä välin pese pinaatti ja blansoi se 4 minuuttia suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä. Valuta hyvin ja paloittele karkeasti.

Vatkaa munat munakkaaksi ja lisää sitten kerma, muskottipähkinä ja mausta sitten suolalla ja pippurilla.

Kauli taikina päälle 3-4 mm paksuinen ja asettele se piirasmuottiin, leikkaa reunat veitsellä ja pistele pohja haarukalla.

Asettele pinaatti piirakan pohjalle ja kaada kerma päälle.

Leipoa 25-30 pöytäkirja, aika, jolloin quiche saa kauniin kultaisen värin.

Quiche aux épinards

Nauti kuumana.

Emilie

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

28 Kommentit
  • Tämä quiche on erittäin kaunis

  • Rosenoisettes
    8.4.14

    Erittäin paksu ja runsas, tämä piirakka huokuu terveyttä ! Lisätään vielä herkkua vuohenjuustolla ;s

    • Emilie
      8.4.14

      Kyllä kyllä ​​kyllä ​​olkaamme ahneita ^-^

  • Syl
    8.4.14

    Usein teen, ihailtuna !!!
    @+++

  • lydia
    8.4.14

    Hyvin ahne ! Suukkoja

  • Agathe
    8.4.14

    Tietysti tuore pinaatti on parasta ! Joskus keksin pakasteelle, mutta se on hyvin harvinaista. Yksinkertainen quichesi saa minut kaipaamaan.

    • Emilie
      8.4.14

      Kyllä, se on totta, että sillä on kiistaton käytännön puoli… !

  • Pidän todella tästä quichestä!

  • Marie Ange
    8.4.14

    Oui, olet aivan oikeassa tuore pinaatti on parempi. Koristelen joskus lohella. Hei hei

  • Louise
    8.4.14

    Mikä sileys ! Tämä piirakka on erittäin houkutteleva…

    • Emilie
      8.4.14

      Kyllä, vahvistan, että se oli todella hyvä !

  • Hieno vihreä quiche, se on mukavaa tällä kaudella ! Sinun on erittäin kaunis.

    • Emilie
      8.4.14

      Kyllä se on täynnä vitamiineja !!! Kiitos neiti !

  • Juliette
    8.4.14

    Täysin samaa mieltä kanssasi Emily, tuoreella pinaatilla ei ole mitään tekemistä pakasteen kanssa. On totta, että on helppo antaa periksi helpolle tielle, mutta meillä ei ole samaa lopputulosta…
    Pidän versiostasi, mutta koska olen vuohenjuuston ystävä, Murskaan usein puolikasta tukkia, jonka lisään valmistukseen. Emme tee toisiamme uudestaan !
    Suukkoja ja hyvää yötä

    • Emilie
      9.4.14

      Ah siistiä, muut pinaattifanit !!! On totta, että tämä vuohenjuustoversio on myös erittäin houkutteleva…
      Hyvää päivää sinulle, Suukkoja.

  • Se on outoa, mutta pienestä pitäen rakastan pinaattia, joten tämä resepti on täydellinen minulle 🙂

  • Oi, hän on herkullinen!! Halusin tällä viikolla pinaattipiirakan ja sitten olin liian laiska tekemään taikinaa, joten laitoin kaiken uuniin, hieman löysä (kananmunan ja juuston kanssa) ja meillä oli hauskaa. Säilytän reseptisi iltaisin, kun olisin rohkeampi!

  • Kaikki mitä rakastan 🙂
    Kesäkurpitsapiirakkareseptisi / fetasta ja risottostasi on tullut klassikoita, joita teen säännöllisesti sinun ansiostasi 🙂

  • Hän näyttää todella herkulliselta 🙂 Nammmmm!!!

  • Fanny
    10.4.14

    Tämä quiche näyttää herkulliselta !!! Taidan tehdä sen tänä iltana silkkitofulla smetanan sijaan... nam en malta odottaa !!!

  • Ding Dong
    11.4.14

    Hänellä on erittäin hyvä asu tämä quiche 🙂

  • Amalia
    30.4.14

    Haha, en ole ainoa, joka on pinaattipuristi.!