Quiche sans pâte aux tomates cerises, feta et basilic {sans gluten}

Quiche sans pâte

Monsieur était partit en déplacement alors je devais me faire à manger juste pour moi et comme dit l’expression « cordonniers les plus mal chaussés » !!! Car oui quand je suis toute seule, il faut que je me fasse un peu violence pour me faire à manger. Mais comme j’ai envie de vous faire plaisir en publiant des recettes et bien je me motive (non vraiment merci pour votre motivation !!!).

Voici donc une quiche sans pâte et sans gluten, toute légère, réalisée avec les dernières récoltes ou achats de tomates. Elle est parfaite pour vos déjeuners rapides ou pour une petite entrée ou un apéro entre amis ce week-end si vous la faite en version mini.

Quiche sans pâte aux tomates cerises, feta et basilic {sans gluten}

Ingrédients

  • Une vingtaine de tomates cerises
  • 2 œufs
  • 4 c. à s. de farine de riz complet
  • 2 petits suisses
  • 20 cl de lait
  • 50 g de gruyère râpé
  • 50 g de feta
  • 1/2 bouquet de basilic ciselé
  • Du sel et du poivre

Description

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez les petits suisses et la farine. Versez le lait puis mélangez.

Ajoutez ensuite le gruyère, le basilic et la feta en morceaux puis assaisonnez.

Mettez les tomates cerises dans un plat à tarte puis versez la pâte par dessus.

Enfournez 25 minutes.

Quiche sans pâte

Servez avec une bonne salade.

Emilie

Commentaires
  • biboulandandmamsstory
    novembre 2, 2012

    Merci pour cette recette sans gluten! Hihi! je vais de nouveau me régaler!

  • Un Blog, Une Fille
    novembre 2, 2012

    Ouh ça à l’air délicieux ça! Je vais voir pour faire ça dans la semaine!!

    • Emilie
      novembre 2, 2012

      Merci, je suis sûre que tu ne sera pas déçue (enfin j’espère !!!) !

  • Lolotte
    novembre 2, 2012

    Tout ce que j’aime dans une quiche.. et si sains sans gluten!

    • Emilie
      novembre 3, 2012

      Oh merci Lolotte, c’est vrai qu’elle n’a rien à se reprocher !!!

  • MamzelDree
    novembre 2, 2012

    Hum ça a l’air très très bon ! 🙂

  • BoopCook
    novembre 3, 2012

    humm j’adore ta quiche ! Elle est à tomber ! ;P

    Bisous et bon week-end

    • Emilie
      novembre 3, 2012

      Mille mercis BoopCook 😀
      Bisous bisous et bon week-end à toi aussi même si je crois bien que tu es en vacances !!!

  • Lili
    novembre 3, 2012

    Mmmmm, qu’elle est belle et sûrement très bonne cette quiche ! Une belle réalisation !!!! Bisous bisous xx

    • Emilie
      novembre 3, 2012

      Merci Lili 😀 Elle l’était !!!
      Des bisous <3

  • argone69
    novembre 3, 2012

    ça me rappelle un peu l’été …. merci pour la recette !

    • Emilie
      novembre 4, 2012

      Oui c’est encore un peu l’été par chez nous !!!
      Merci Argone 😀

  • cookparadise
    novembre 3, 2012

    J’ai de la farine de riz !!! mais pas complète tu penses que ça conviendrait?
    Bon WE

    Valérie.

    • Emilie
      novembre 4, 2012

      Oh oui je pense que c’est parfait !
      Bon dimanche !
      Bises

  • Chouchie
    novembre 3, 2012

    Ca m’a l’air délicieux comme d’habitude !

  • Fraise Basilic
    novembre 3, 2012

    Je suis un peu comme toi, quand monsieur Fraise Basilic n’est pas là, c’est souvent un bout de fromage devant la télé ! (et comme il n’est pas la 1 soir sur 3, ça arrive souvent !)

    Si je n’avais pas tourné la tête vers la fenêtre, j’aurai pu me croire en été avec ta recette (mais non c’est bien gris dehors !)

    A bientôt les filles !

    • Emilie
      novembre 4, 2012

      Heureusement que tu as tes loulous je pense que ça te motive quand même !!!
      C’est vrai que c’est encore l’été chez nous et ça n’est pas fini car du retard sur les articles on en a pas mal !!!
      Bisous <3

  • Un Amour de Recettes
    novembre 3, 2012

    Très jolie recette qui me fait bien envie!!
    Bisous les filles!!!

    • Emilie
      novembre 4, 2012

      Merci beaucoup Un Amour de Recettes 😀
      Bisous bisous

  • Claire-tte
    novembre 3, 2012

    Une très bonne recette, que je testerais volontiers pour me remettre doucement de mes excès de vacances.

    • Emilie
      novembre 4, 2012

      Oui c’est vrai que c’est parfait après quelques excès !!!

  • Cath de Fromage ou Dessert ? Dessert !!!
    novembre 4, 2012

    Un joli accompagnement, qui sent l’été et l’Italie !
    Très très tentant !

    • Emilie
      novembre 4, 2012

      Oui oui oui on veux du soleil !!!
      Merci Cath 😉

  • jesscuisine
    novembre 5, 2012

    Un très joli blog que je decouvre avec de magnifiques photos bravo et tres bonne recette

    • Emilie
      novembre 5, 2012

      Bonjour et bienvenue!!
      Contente que notre petit blog te plaise.

  • la pintade aixoise
    novembre 6, 2012

    Oh la quiche sans pâte, ça c’est vraiment un classique chez nous. C’est vrai que lorsque l’on est seul(e) il est difficile de se lancer dans des préparations (genre blanquette que tu vas manger pendant une semaine)… En tout cas, ton plateau télé en solo avait de la couleur !

    • Emilie
      novembre 6, 2012

      Baf oui fallait bien quand même se remonter le moral !!! Pour moi c’était un premier essai la quiche sans pâte et je referais !!!
      Bisous bisous

  • LeeYaa
    janvier 23, 2015

    Je voulais la faire ce week-end mais je voulais savoir dans un moule de quel diamètre tu l’as fait et si ça c’était pas un peu peu pour un dîner pour 3 personnes avec une salade (et un gâteau en dessert ^^)

    • Emilie
      janvier 23, 2015

      Le moule utilisé faisait environ 18 cm de diamètre. Je pense que pour un diner à trois ça peut être suffisant (tout dépend des mangeurs) mais si tu veux faire plus ,il faudrait doubler les quantités pour pouvoir la faire dans un moule à tarte classique.

Un p'tit mot ?

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *