Salade de pamplemousse, fraises et pousses d’épinards au sirop de sureau

Salade de pamplemousse

Voici une salade de fruits quelque peu… surprenante ! Oui oui vous lisez bien, des pousses d’épinards dans une salade de pamplemousse, votre vue ne vous joue pas des tours !!! Cela faisait longtemps que j’avais envie d’essayer l’épinard en salade version sucrée et c’est chose faite avec beaucoup de succès. J’ai la chance d’avoir encore des fraises qui poussent sur ma terrasse à cette saison, alors j’en profite !

Pour sucrer le tout, j’ai utilisé du sirop de fleurs sureau artisanal ramené de chez ma sœur en Lozère, et cette petite touche fleurie apporte vraiment son petit plus à l’ensemble.

Salade de pamplemousse

Salade de pamplemousse

Salade de pamplemousse, fraises et pousses d’épinards au sirop de fleurs de sureau

Ingrédients

  • Des fraises (charlotte, guariguette, mara des bois…)
  • 1 pamplemousse rose
  • Des pousses d’épinard
  • Du sirop de fleurs de sureau

Description

Pelez le pamplemousse à vif et mettez les suprêmes à macérer dans un peu de sirop de fleurs de sureau.

Salade de pamplemousse

Ajoutez les fraises et les pousses d’épinards.

Salade de pamplemousse

Servez frais.

Emilie

25 commentaires
  • Natalie
    23 juillet 2012

    Oh quelle coïncidence ! Au dîner, la même salade avec amandes grillées mais version salée à la vinaigrette !
    La version sucrée doit être bonne également… De quoi créer un concept pour le brunch : « aujourd’hui, salade avec au choix : sirop de sureau ou vinaigre balsamique…
    Bonne soirée
    BiZ

    • emilieandleassecrets
      23 juillet 2012

      Les grands esprits se rencontrent dis donc ;-)
      La version salée doit être sympa aussi, a tester !!!
      Bonne soirée à toi aussi !
      Bisous

  • poupougnette
    23 juillet 2012

    une salade vitaminée qui a tout pour me plaire : simple, rapide et délicieuse!! ;)
    bonne soirée les filles. Bisous, bisous

  • Anna (La cuisine d'Anna et Olivia)
    23 juillet 2012

    Avec le beau temps qui revient, c’est une recette parfaite que tu nous propose aujourd’hui.

  • cecileetthais
    23 juillet 2012

    La fleur de sureau, j’aime tellement son goût
    Cela doit être délicieux les pousses d’épinards en version sucrée, à tester :)
    Cécile

  • Laetitia - CduBeau !
    23 juillet 2012

    Humm… elle me plaît vraiment cette recette !

  • Laetitia - CduBeau !
    23 juillet 2012

    Humm… elle me plaît cette recette !

  • fabienne
    24 juillet 2012

    Etonnant c’est vrai. Mais pourquoi pas ? . Assiette pleine de soleil en tout cas. Je viens de faire une petite visite et le reste est extra aussi… bravo

  • Leticia
    24 juillet 2012

    un vrai régal, je ne connais pas par contre le sirop de fleurs de sureau, tu peux m’en dire plus ? Bisous belle journée !

    • emilieandleassecrets
      24 juillet 2012

      Tu peux trouver une boisson à base de sureau chez notre ami suédois (petites briquettes beiges), le sureau à un goût tout doux, on devient vite accro, c’est un arbuste qui fait de petites fleurs blanches et des baies, très courant en Europe. Je suis sûre que tu peux en trouver.
      Bonne journée miss !
      Bisous

  • BoopCook
    24 juillet 2012

    une salade parfaite pour l’été

  • Virginie b
    24 juillet 2012

    Jolie découverte votre blog

  • Châtaigne
    24 juillet 2012

    Absolument parfait pour se rafraichir avec ce temps ^^

  • Marie // 100% Végétal
    24 juillet 2012

    Ouh la la , cette petite salade me fait bien de l’oeil! Fraises & épinard en salé c’est top mais avec pamplemousse + sirop de sureau ça doit être méga bon :D

  • pepins3pommes
    24 juillet 2012

    Oh les belles fraises ! et les photos, superbes !

    • emilieandleassecrets
      24 juillet 2012

      Merci beaucoup Pépins3pommes, tes compliments me font très très très très (je pourrais continuer encore !!!) plaisir :-)

  • pigut
    25 juillet 2012

    Elle est sublime ta salade. J’utilise souvent les pousses d’épinards dans mes smoothies, mais en salade avec des fruits, c’est vrai que c’est délicieux. Merci pour ta recette estivale très jolie !

  • Dine avec Sandrine
    25 juillet 2012

    Salade colorée, fraiche, excellente par ces grosses chaleurs! Dine avec Sandrine

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