Salade de pommes de terre aux herbes

Salade de pommes de terre aux herbes

J’adore les pommes de terre et je trouve que l’on n’y pense pas assez souvent ! J’ai trouvé de jolies petites pommes de terre au marché et comme j’avais envie de quelque chose qui change, j’ai fais cette salade. Le fondant de la pomme de terre avec le croquant des herbes c’est juste ce que j’aime.

Une recette simplissime juste pour vous donner des idées pour cuisiner différemment les pommes de terres !

Salade de pommes de terre aux herbes

Ingrédients (pour 2)

  • Une vingtaine de petites pommes de terre (ou moins selon la taille)
  • 1 bouquet de persil plat
  • Le cœur d’un cèleri branche
  • 2 échalotes
  • Le jus d’un demi citron
  • de l’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

Description

Faites cuire les pommes de terre à l’anglaise (dans de l’eau bouillante salée et sans les éplucher), jusqu’à ce que vous puissiez planter un couteau dedans facilement (je ne vous donne pas de temps de cuisson car cela dépend de leur taille).

Pendant ce temps, lavez et ciselez le cœur de cèleri, le persil et l’échalote puis mélangez le tout à un bon filet d’huile d’olive et au jus de citron. Salez et poivrez.

Égouttez les pommes de terre et coupez-les en deux si besoin puis mélangez-les aux herbes.

Salade de pommes de terre aux herbes

Servez tiède ou froid.

Emilie

Commentaires
  • cookparadise
    décembre 2, 2012

    Une salade bien légère et pleine de bonne choses
    Je te souhaite une agréable soirée
    Valérie.

    • Emilie
      décembre 2, 2012

      ^_^ Merci miss Valérie !
      Bonne soirée ! Bises

  • Marie // 100% Végétal
    décembre 2, 2012

    Oh oui!! on est super fan de salade de pomme de terre chez nous (on y ajouter généralement des haricots verts et une mayo végétale), cete version céleri branche et persil me tente bien et je suis sure que ça plaira à monsieur!

    • Emilie
      décembre 2, 2012

      Merci Marie, je suis contente que cette version te plaises (et à Monsieur aussi !) 😉

  • BoopCook
    décembre 2, 2012

    humm j’aime beauccoup l’idée =P

  • Lili
    décembre 2, 2012

    Coucou ma belle !
    On mange souvent des patates par ici, tout simplement parce que mon homme en est fan et qu’il a son jour (ou plutôt repas) de cuisine par semaine… et ça se termine toujours en patates !! Je lui soumets ta recette pour qu’il me régale encore la prochaine fois !
    Bisous tout plein xxx

    • Emilie
      décembre 3, 2012

      Coucou !
      Cool ce petit repas fais par Monsieur, je n’ai pas cette chance !!!
      Des bisous ma Lili <3

  • Sandrine | Fraise Basilic
    décembre 2, 2012

    J’aime beaucoup l’idée (et les photos !) Une salade de pommes de terre c’est quelques chose que j’aime beaucoup et avec toutes ces herbes, ce doit être très sympa ! Merci les filles pour l’idée !

    • Emilie
      décembre 3, 2012

      Roh merci beaucoup Sandrine, tu me fais très plaisir avec tous ces compliments 😉

  • poupougnette
    décembre 2, 2012

    en ce moment je suis plus soupe, mais vous m’avez fais changer d’avis les filles!! de voir une petite salade, ça donne faim!! 😉
    bonne soirée.
    Bisous,bisous ♥

  • grenobloise
    décembre 3, 2012

    Ou tu peux faire à la américaine: Avec une forchette, faites plusiers troux dans un ou deux grands pommes de terre (doux). Mettez au micro-onde. mdr

  • Cuisinetcigares
    décembre 3, 2012

    Suis entièrement d’accord avec toi : on y pense pas assez souvent aux patates !!!
    Pourtant 100 patates moi je ne dis jamais NON !!!
    Superbe les photos : la jungle de céleri qui laisse entrevoir une délicieuse assiette bien colorée !

    PS : Taguée par Kaderick En Kuisine, je te tague à ton tour !
    http://www.cuisinetcigares.com/article-madame-cuisine-taguee-par-venzecia-du-blog-un-amour-de-recettes-112410242.html

    Bises, dans l’attente de tes nouvelles, Sandrine.

  • Mlle Pigut
    décembre 5, 2012

    C’est mon homme qui réclame en général des pommes-de-terre. Ce n’est pas que je n’aime pas ça, mais ça me « passe un peu au dessus ». Mais j’avoue qu’en salade, je n’ai pas à me forcer pour en manger. Alors merci pour ta jolie proposition !

    • Emilie
      décembre 5, 2012

      Merci beaucoup ma belle, c’est vrai que Monsieur en réclame plus que moi aussi !!!

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