Sos Holenderski Koperkowy

Sauce hollandaise

La sauce hollandaise est un grand classique que l’on sert avec les œufs bénédictines. Mais si ! Vous savez ces œufs que l’on sert sur un muffin coupé en deux pendant les brunch !!! Mais pas que, puisque ici cette sauce à accompagnée de merveilleuses asperges blanches, Mniam !!!

Voici donc une recette classique, agrémentée d’aneth, mais vous pouvez tout aussi bien la tenter avec l’estragon ou du thym par exemple !

Sos Holenderski Koperkowy

Składniki

  • 125 g masła
  • 3 żółtka
  • 3 C. do s. woda
  • Le jus d’1/2 citron
  • 1/2 bouquet d’aneth haché
  • Sól i pieprz

Opis

Mettez les jaunes d’œufs et les 3 łyżki wody w rondlu i podgrzewać na średnim ogniu, ciągle mieszając. Żółtka muszą się podgrzać , rozjaśnij i uformuj sabayon.

Następnie dodaj masło w kawałkach i wymieszaj, aby uzyskać mieszaninę. Zdjąć z ognia.

Na koniec dodać sok z cytryny, przyprawić i dodać koperek.

Sauce hollandaise

Emilie

Aby odpowiedzieć Emilie Anuluj odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Pola obowiązkowe są oznaczone symbolem *

14 Uwagi
  • annebetty
    31.7.12

    Odkryłam Twojego bloga, który uważam za bardzo piękny, wszystko wygląda pięknie, Bardzo podobają mi się Twoje przepisy!
    Do zobaczenia wkrótce!
    Pocałunki

    • Emilie
      3.8.12

      Dziękuję bardzo Annebetty, tyle radości 🙂
      Do zobaczenia wkrótce !
      Pocałunki

  • poupougnette
    31.7.12

    Bardzo lubię ten sos!! ^^ a jak widzę to ze szparagami, sprawia, że ​​chcesz!! ^^
    Dobry wieczór dziewczyny.
    Pocałunki, Pocałunki

    • Emilie
      1.8.12

      Dziękuję, było naprawdę idealne ze szparagami !!!
      Buziaki i miłego dnia Panienko 🙂

  • BoopCook
    1.8.12

    hmm ten sos musi być pyszny

    • Emilie
      1.8.12

      Merci BoopCook 😉
      Ona była, W efekcie !!!
      Pocałunki

  • Umm Zakarija
    1.8.12

    mmmmiam ze szparagami, na które masz ochotę !

  • Karolina
    1.8.12

    Marzę o tym z prostym ziemniakiem i szarymi krewetkami !!
    Kontynuować, Dodaję go do mojej listy przepisów do przetestowania
    Dziękuję za podzielenie się

    • Emilie
      1.8.12

      Dziękuję Karolino 😉
      Proste przyjemności są najlepsze, nam o tym powiesz !!!

  • Bardzo mi się podoba ten przepis, musi być dobry ! Merci