Abrikos- og ferskentærte
Ah les tartes… je crois que sur le blog je pourrais en faire un recueil tellement j’en cuisine !!! Que voulez vous, on aime ça à la maison (et j’espère que vous aussi !), et puis rien de mieux avec de bons fruits de saison. Bah oui, car en ce moment abricots et pêches regorgent sur les étals, et même si j’adore les croquer tels quels, je ne peux pas vous présenter de simple fruits crus en guise de recette !!!
C’est donc une tarte aux abricots et aux pêches sur laquelle j’ai jeté mon dévolu. A mon habitude une base d’amandes, men for at ændre lidt tilsættes den lækre smag af honning til blandingen. Det er simpelt, Det er godt, og det er perfekt med denne sommerslutning, for vi kan endelig tænde for ovnene !!!
Så tag en lille skive !
Abrikos- og ferskentærte
ingredienser (for en tærte)
- Omkring femten abrikoser
- to ferskner
- 60 g malede mandler
- 40 g rørsukker
- 40 g honning (bjerg for mig)
Til mørdejen
- 130 g mel
- 90 g smør
- 45 g flormelis
- 1 æg
- 15 g malede mandler
- 1 knivspids salt
Beskrivelse
For at forberede din mørdej, arbejd smørret og sukkeret i hånden, så smørret bliver til "salve". Tilsæt derefter hele ægget og arbejd blandingen igen. Tilsæt mel og salt på én gang og bland indtil du får en jævn pasta.. Form en kugle og stil den på køl 1 time.
Forvarm ovnen til 180°.
Fordel dejen på arbejdsfladen og læg den i en form. Skær kanterne af med en kniv, hvis det er nødvendigt..
Bland mandelpulveret og sukkeret og læg derefter blandingen på bunden af dejen, der tidligere er prikket med en gaffel.
Vask og halvér abrikoserne. Arranger dem på dejen med skæresiden nedad.. Skær derefter fersknerne i kvarte og anret dem i midten af tærten.
Tilsæt derefter honningen over frugten.
Bage 30 minutter.
god tærte !
Emilie
Lady Milonguera
9.9.13Sikke en smuk sommertærte !!!
BoopCook
9.9.13humm for smuk og for grådig, Jeg kan have ?? =D
Sandrine | Jordbær basilikum
9.9.13Smukke tærter som denne, Jeg vil have det hver dag. kys piger, Jeg synes godt om dig !
argon
9.9.13Dette er en af mine yndlingstærter, fordi jeg elsker den lille syre i kogt abrikos …. Det giver mig gåsehud, men jeg elsker det !
Ting
11.9.13Mmmmmm ! Jeg vil have en del af det !
Kageværkstedet
23.10.13Denne tærte er meget velsmagende , je t’en piquerai bien une part 😉