Torta de Damasco e Pêssego
Ah les tartes… je crois que sur le blog je pourrais en faire un recueil tellement j’en cuisine !!! Que voulez vous, on aime ça à la maison (et j’espère que vous aussi !), et puis rien de mieux avec de bons fruits de saison. Bah oui, car en ce moment abricots et pêches regorgent sur les étals, et même si j’adore les croquer tels quels, je ne peux pas vous présenter de simple fruits crus en guise de recette !!!
C’est donc une tarte aux abricots et aux pêches sur laquelle j’ai jeté mon dévolu. A mon habitude une base d’amandes, mais pour changer un peu le délicieux goût du miel vient s’ajouter au mélange. É simples, É bom, et c’est parfait avec cette fin d’été car on peux enfin rallumer les fours !!!
Prenez donc une petite part !
Torta de Damasco e Pêssego
Ingredientes (para uma torta)
- Une quinzaine d’abricots
- Deux pêches
- 60 g amêndoas moídas
- 40 g de açúcar de cana
- 40 g de mel (de montagne pour moi)
Para a massa quebrada
- 130 g de farinha
- 90 g de manteiga
- 45 açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- 15 g amêndoas moídas
- 1 pitada de sal
Descrição
Para preparar sua massa de shortbread, trabalhe a manteiga e o açúcar à mão para que a manteiga fique "pomada". Em seguida, adicione o ovo inteiro e trabalhe a mistura novamente. Adicione a farinha e o sal de uma só vez e misture até obter uma pasta lisa.. Forme uma bola e leve à geladeira 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 180°.
Espalhe a massa na superfície de trabalho e disponha-a numa forma. Apare as bordas com uma faca, se necessário..
Mélangez ensemble la poudre d’amande et le sucre puis mettez le mélange sur le fond de pâte préalablement piqué avec une fourchette.
Lavez et découpez les abricots en deux. Disponha-os sobre a massa com o lado cortado voltado para baixo. Coupez ensuite les pêches en quartiers puis disposez-les au centre de la tarte.
Ajoutez ensuite le miel par dessus les fruits.
Assar 30 minutos.
boa torta !
Emilie
LadyMilonguera
9.9.13Quelle belle tarte estivale !!!
BoopCook
9.9.13humm trop belle et trop gourmande, je peux en avoir ?? =D
Sandrine | manjericão morango
9.9.13Des jolies tartes comme ça, j’en veux bien tous les jours. Beijos meninas, je pense bien à vous !
argônio
9.9.13C’est une de mes tartes préférées, parce que j’adore la petite acidité de l’abricot cuit …. ça me fout la chair de poule mais j’adore ça !
Coisa
11.9.13Mmmmmh ! J’en veux bien une part !
L'atelier gâteaux
23.10.13Très gourmande cette tarte , je t’en piquerai bien une part 😉