Macarrão de berinjela
Les plats de pâtes sont un grand classique à la maison, car Monsieur aime beaucoup les pâtes, et puis il faut dire que c’est un repas simple à faire en semaine. Mais, il faut sans cesse se renouveler pour ne pas manger toutes les semaines les mêmes recettes ! Et comme c’est la saison des belles aubergines, j’en profite pour partager avec vous ma version des pâtes aux aubergines. Une sauce à base de tomates fraîches, mascarpone, et des aubergines fondantes… ça vous donne pas envie tout ça ?!
Como o que, le mascarpone ne sert pas qu’au tiramisù !!!
C’est qui, qui va manger de bonnes pâtes cette semaine ?!!!
Macarrão de berinjela
Ingredientes (derramar 2 pessoas)
- 200 g de bonnes pâtes
- 1 grosse aubergine
- 5 tomates
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 3 c. para% s. mascarpone
- Du basilic
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pitada de vinagre balsâmico
- 1 pitada de pimenta
- Sal e pimenta
Descrição
Corte a berinjela em cubinhos e doure-os numa frigideira com um fio de azeite por 8 minutos em fogo baixo. Em seguida, adicione a cebola picada e o dente de alho amassado e doure-os.
Enquanto isso, corte os tomates em cubos e adicione-os às berinjelas. Adicione também uma pitada de vinagre balsâmico, tempere e coloque uma pitada de pimenta no molho. Deixe ferver 15-20 minutos. Em seguida, adicione o mascarpone e mexa.
Cozinhe seu macarrão e misture com o molho, adicione um pouco de água do cozimento do macarrão, se necessário.
Finalize adicionando o manjericão picado e o parmesão.
Emilie
Coisa
8.9.13Eu conheço bem essa busca de apimentar macarrão ! Adoro a mistura com berinjela, mas nunca pensei em usar mascarpone ! Como você disse acima, reservei para tiramisu, mas acho que isso vai mudar ! 🙂
argônio
8.9.13Eu adoro berinjela e estamos na estação … sua receita é realmente perfeita !
Auriane
8.9.13com o que você pode substituir o mascarpone??
ou então não podemos colocá-lo?
Geraldine
8.9.13Esta massa parece absolutamente deliciosa., ler os ingredientes me fez salivar !! Estou guardando a receita com cuidado para experimentar em breve.. Boa noite.
LadyMilonguera
9.9.13Seu prato é muito apetitoso, mesmo a esta hora da manhã…
Dana
11.9.13hummm ! eu tenho que fazer ! uau, estou com tanta fome agora !