bolo de frutas arco-íris
Le rainbow cake est le gâteau que j’ai choisi de réaliser pour l’anniversaire de Monsieur cette année. Je me fixe toujours des petits défis pour lui présenter un joli gâteau, car je trouve que c’est déjà un cadeau en soi. Je voulais quelque chose de plus « naturel » que le rainbow cake classique, où l’on teinte la génoise avec des colorants différents, j’ai donc choisi les fruits d’été pour reproduire visuellement un arc en ciel. Après m’être creusé la tête (pas en vrai hein !!!), j’ai largement trouvé mon bonheur dans les fruits de saison !
E então este bolo bonito também é para marcar o termo da minha gravidez, Sim porque mini mademoiselle chegou hoje !
Então é um bolo de camada (bolo no andar de cima,) com bolos de esponja macios, Creme diplomático (Creme de creme chicoteado já testado para o torta de morango), e frutas de todas as cores… O resultado : Um bolo macio, frutado e muito leve na boca.
bolo de frutas arco-íris
Ingredientes (derramar 6 pessoas)
- 80 g morangos
- 80 g framboesas
- 80 gramas de mirtilos
- 2 kiwis
- 1 banana
- 1/2 manga
Para o pão de ló
- 4 ovos grandes
- 150 gramas de açúcar
- 75 g de maïzena
- 45 g de farinha
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 1/2 pacote de fermento
- 1 pitada de sal
Para o creme diplomata
- 50 cl de leite
- 4 gemas de ovo
- 30 g de farinha
- 30 g de maïzena
- 90 gramas de açúcar
- 1 vagem de baunilha
- 50 cl de creme líquido
- 40 açúcar de confeiteiro
- 5 folhas de gelatina
Descrição
Pré-aqueça o forno a 200°.
Faça o creme de confeiteiro, para isso, amoleça a gelatina em água fria. Bata as gemas com o açúcar até a mistura clarear. Em seguida, adicione a farinha e o amido de milho à mistura.. Ferva o leite com a vagem de baunilha partida e raspada, depois de ferver, despeje sobre a mistura de gema de ovo, mexendo. Retorne a mistura para a panela e leve ao fogo alto., bata sem parar até a mistura engrossar. Adicione as folhas de gelatina escorridas e misture. Despeje o creme de confeiteiro em uma tigela, filme em contato e reserve à custa.
Para o pão de ló, Separe os amarelos dos brancos e bata as gemas com os açúcares para que a mistura Whitens. Em seguida, adicione, o fermento, farinha, amido de milho e sal, então vencer. Bata as claras das claras e depois as incorpore na preparação. Despeje a massa sobre duas placas anteriormente cobertas com papel de cozimento.
Assar 9 minutos. Gire o bolo de esponja em toalhas de chá úmidas e cobertas com açúcar de confeiteiro para que elas não grudem e deixe esfriar. Corte o bolo de esponja em 6 discos sobre 15 cm de diâmetro (Mantenha as quedas para lanche como estão ou faça ninhões !) e livro.
Descasque e corte o kiwi, banana e manga em pedaços. Corte os morangos em dois ou quatro. Livro.
Termine o creme diplomata subindo o creme líquido em um chantilly firme e depois incorpore o açúcar enquanto continua a bater. Misture este creme chicoteado suavemente com um creme de pastelaria bem resfriado. livro legal.
Compensar a montagem do bolo, prosseguindo o seguinte : um bolo de esponja, Creme e frutas diplomatas terminando com frutas. De baixo para o topo : amoras, kiwis, bananas, manga, Morangos e framboesas.
Leve à geladeira antes de servir (Abra espaço na sua geladeira !!!).
Emilie
Cozinha e Vaidade
6.9.13Desafio sagrado de fato ! Impressionante ! Espero que aprecie. Outro desafio corte -o 😉
Ou nós compartilhamos na fralda ?
Falando de uma camada, Está chegando em breve. Tão coragem para os últimos dias.
Outra doçura que acontece e desta vez não é culinária, então.
Coisa
6.9.13Este bolo é uma verdadeira obra de arte ! Não há muita hesitação, então antes de comer ? Muito boa continuação !
Melie's Cooking
6.9.13ele é excelente! É uma boa ideia! Você não teve nenhum problema para cortá -lo?
LadyMilonguera
6.9.13Ele está bem abastecido, diga isso !
me faça morder !
6.9.13Que ideia bonita todas essas camadas de frutas ! E como deve ser bom !!
Auré
6.9.13Bom a ideia dos frutos para o arco -íris.
Costumo achar os bolos do arco -íris muito pesados, mas os preços parecem mais "luz".
Emilie
6.9.13Oh la la o que ele parece bom… !
paulina
6.9.13Excelente este bolo de frutas!!!
Elodie
6.9.13Muito bonita ! E essa associação de genovês/creme/frutas parece deliciosa ! Eu mantenho a ideia !! 🙂
No entanto, O corte e o serviço não são complicados com um bolo tão alto ?
(Apenas uma coisa, Vejo que esta receita foi marcada "vegetariana" quando contém gelatina…)
Maria / Madeleines de penas
6.9.13Ohoooo Miaam ! Boa ideia a superposição de camadas de frutas 🙂
Annie cb
6.9.13Esta é as senhoras, Ela é linda e está muito atrasada! Minha primeira mina colocou 4 dias para prolongar os cílios e o 2º 2 Dias para aperfeiçoar seu penteado 😉
Boa sorte para o seu(es) durar(s) Jour(s) esperando.
Este bolo é super lindo, eu nem as cores flashi demais do arco -íris não me inspiram muito, Este está cheio de belas frutas recheadas com vitaminas. No entanto, não foi muito complicado cortá -lo?
Beijos e bom fim de semana
veropapilles
6.9.13Maravilhoso, Mas você pode cortar ??? Biz e vejo você em breve. Vero
BoopCook
6.9.13sublime !
Sandrine | manjericão morango
6.9.13É bem como tudo ! Boa sorte para os últimos momentos, Parece infinito, mas se beneficia desses últimos momentos. Ansioso para, Cheio de felicidade para você
lydia
6.9.13Superbe gâteau !
Julieta
7.9.13Eu realmente gosto dessa ideia de levar os frutos de cores diferentes em vez de usar corantes para a massa ; Pode ser um pouco menos gráfico o prazer do sabor deve ser aumentado dez vezes !
Bolo de aniversário muito bom (E se eu entendi corretamente, próximo ano, haverá 2 Bolos para fazer em um intervalo…
Boa sorte para o grande dia
Laurence
17.9.13Então você finalmente é mãe e eu posso vir aqui novamente comentar !! Que boas notícias, hein ?! Finalmente, Especialmente para você 😉 Estou muito satisfeito por a libertação finalmente ter chegado !! Espero que você nos conte um pouco sobre sua nova função ?! Vejo você em breve e ufa … Monsieur a pu avoir un sacré beau et bon gâteau juste à temps ! 😉 Il est canon et ton idée juste géniale !
A très bientôt Emilie et profitez-bien de toute cette joie des premiers instants, c’est précieux **
ignóbil
25.9.13so pretty and creative!
Emilie
25.9.13Thanks Dina
boneca
7.3.14C’est le genre de gâteau que j’adore !!
Emilie
10.3.14Obrigado Ninou !