Exotisk frukttårta
L’hiver ne nous apporte pas seulement le froid et la neige (quoique ces derniers temps, c’est pas trop le cas, 16° ici hier !), mais nous apporte aussi de bien jolis fruits colorés venus de loin ou pas loin de chez nous. Ces merveilles, j’ai pris plaisir à les assembler en tarte (oui je suis flemmarde, je les ai juste posé dessus !), sur une base de pâte sablée et garnie d’une crème diplomate que j’avais découvert avec le rainbow cake aux fruits.
Cette tarte nous l’avons dégusté en famille lors d’un goûter gourmand, et je peux vous dire qu’elle a fait son petit effet. Till sist… inte särskilt länge eftersom det snabbt slukades !!! Var inte rädd för den långa listan med ingredienser och de olika stegen i receptet, det är inte så svårt att göra !
Och om du vill göra det i "dela som ett par"-läge, För alla hjärtans dag, det är bara att dela mängderna med två.
Exotisk frukttårta
Ingredienser (Häll i 1 tarte)
- 1 granat
- 1 kaki sharon
- 2 kiwi
- 1 carambol
För diplomatkrämen
- 25 cl mjölk
- 2 äggulor
- 15 g mjöl
- 15 g de maïzena
- 40 gram socker
- 1/2 vaniljstång
- 25 cl flytande grädde
- 20 g florsocker
- 2 Gelatinplattor
Till mördegen
- 150 g fullkornsmjöl
- 90 g smör
- 45 g florsocker
- 1 ägg
- 1 nypa salt
Beskrivning
För att förbereda din deg, arbeta smöret och sockret för hand så att smöret blir "salva". Tillsätt sedan hela ägget och arbeta blandningen igen. Tillsätt mjöl och salt på en gång och blanda tills du får en slät pasta.. Forma en boll och ställ i kylen 1 timme.
Gör konditorikrämen, för detta, mjuka upp gelatinet i kallt vatten. Vispa äggulorna med sockret tills blandningen blir vit. Tillsätt sedan mjölet och majsstärkelsen i blandningen.. Koka upp mjölken med den delade och skrapade vaniljstången, när det kokar, häll det över ägguleblandningen, vispa. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och över hög värme., vispa hela tiden tills blandningen tjocknar. Tillsätt de avrunna gelatinbladen och blanda. Häll krämen i en skål, film i kontakt och boka på bekostnad.
Värm ugnen till 180°.
Kavla ut degen på 4 mm fodra sedan en pajform, genomborra botten med en gaffel och koka sedan blind för 15-20 minuter. Låt svalna.
Vispa grädden med florsockret och vänd sedan försiktigt ner den i den avsvalnade krämen. Fyll pajskalet med preparatet.
Skala frukterna och skär dem i skivor och separera granatäpplekärnorna. Ordna de olika frukterna i breda strimlor på pajen.
Njut färskt.
Emilie
Få mig att bita !
13.2.14Mycket vacker och aptitretande !
spis
13.2.14Vacker och full av färger !
Celine {AetCN}
13.2.14Den här pajen är väldigt vacker! Bra jobbat Emily!
bree13
13.2.14Hon är mycket vacker !
tröstare
13.2.14hon är vacker bra gjort !
Emeline
13.2.14Va, visuellt, din paj är så läcker ! Om hon är lika bra som hon är vacker, Jag förstår bättre varför hon snabbt försvann hemma ! Väldigt snyggt gjort i alla fall., bravo 🙂
ptitecuisinedepaulin
13.2.14Hon är superb!
Juliette
13.2.14För en så kallad lat, din paj är snyggast, colorée et appétissante ! De quoi sortir de cette déprime de temps pourri et mettre du soleil dans les yeux et les assiettes… à défaut de l’avoir dans le ciel 🙂
Kyssar
Lady Milonguera
14.2.14Comme elle est jolie cette tarte !
moum007
14.2.14hon är superb! j’en salive devant mon écran!
Emilie
17.2.14merciiii
Céline Min handelsträdgårdsmästare i en kastrull
16.2.14Elle est simplement merveilleuse cette tarte! Je me suis inscrite sur pinterest rien que pour elle! Bravo!!
Emilie
17.2.14Oh merci beaucoup Céline ^-^
Claire
16.2.14Elle est vraiment belle cette tarte, pleine de couleurs qui font du bien par ce temps tout gris !
J’ai justement fait une tarte grenade/kiwi la semaine dernière, une merveille 🙂
Emilie
17.2.14Merci Claire, c’est vrai que ça fait du bien au moral 😉
Marni | Love and Duck Fat
20.2.14Beautiful! Pinned and tweeted!
Emilie
20.2.14Ohhhh, thank you so much ! It’s sweet of u…
Gaby
4.3.14Vilken vacker paj!