Blommeblommer og queens-claudes tærte med streusel
S’il y avait bien une tarte aux prunes que je ne vous avais pas encore concocté par ici, c’est bien la tarte aux quetsches. Bon mais comme je n’avais pas acheté assez de quetsches au marché (ou alors que j’en ai trop mangé avant de faire la tarte !!!), j’ai ajouté quelques reines-claudes. Le mélange des deux prunes est très bon, même si je pense qu’avec seulement des quetsches ça l’aurait été tout autant !
Et pour faire honneur aux origines alsaciennes de Monsieur, j’ai recouvert ma tarte d’un streusel aux amandes qui apporte beaucoup de gourmandise à l’ensemble (bah quoi on ne pense plus au maillot à cette époque, ikke ?!).
Une bonne tarte aux quetsches qui vient donc compléter une longue série de tartes sur ce blog (pas nous, hein ?!) !!!
Blommeblommer og queens-claudes tærte med streusel
ingredienser (for en tærte)
- Une dizaine de quetsches
- Une petite dizaine de reines-claudes
- 50 g mel
- 50 g rørsukker
- 50 g smør
- 35 g de poudre d’amandes complètes
- 1 pakke vaniljesukker
Til mørdejen
- 130 g mel
- 90 g smør
- 45 g flormelis
- 1 æg
- 15 g malede mandler
- 1 knivspids salt
Beskrivelse
For at forberede din mørdej, arbejd smørret og sukkeret i hånden, så smørret bliver til "salve". Tilsæt derefter hele ægget og arbejd blandingen igen. Tilsæt mel og salt på én gang og bland indtil du får en jævn pasta.. Form en kugle og stil den på køl 1 time.
Préparez ensuite la pâte à streusel, travaillez ensemble tous les ingrédients du bout des doigts afin de sabler la pâte. Bog cool.
Forvarm ovnen til 180°.
Étalez la pâte sur le plan de travail et disposez-la dans un moule. Égalisez les bords avec un couteau si besoin.
Lavez et découpez les prunes en deux. Arranger dem på dejen med skæresiden nedad..
Ajoutez ensuite la pâte à streusel par dessus en l’émiettant bien.
Bage 30 minutter.
Dégustez tiède avec une bonne boule de glace vanille !
Emilie
veropapiller
26.9.13Elle est superbe ta tarte et j’aime beaucoup mélanger les prunes dans une tarte ou un clafoutis. Avec le streusel, un pur délice, jeg elsker. Smuk aften. Vero
BoopCook
26.9.13elle doit être excellente !
Sandrine | Jordbær basilikum
26.9.13Le streusel je ne connais pas, ça me donne bien envie de tester… Sur le principe ça ressemble à un crumble ?
Emilie
27.9.13Oui c’est un crumble avec de la poudre d’amande 😉
Royal Chill
26.9.13Quelle tarte ! Depuis le temps qu’on entend parler des tartes streusel on ne s’y est pas enocre mises ! Peut-être l’occasion, elle est très appétissante !
Lady Milonguera
26.9.13Avec le streusel par dessus, elle est bien gourmande cette tarte !
lydia
27.9.13J’en prends une part !
🙂
Juliette
27.9.13Mmmm encore plus gourmand avec le stueusel… Pas sûre que la boule de glace soit indispensable à ce stade de gourmandise 🙂
La fourmi Elé
28.9.13Splendide tarte avec son streusel dessus! En rigtig godbid !
sophie
29.9.13super idée cette tarte !
wattoote
29.9.13j’ai fait quasi la même avec des mirabelles l’autre jour une vraie tuerie ces tartes au strusel
Gourmet uden gluten
3.5.14Mums !! En meget flot tærte !
Amelie
5.5.14Mums ! Smukke billeder ! Faut que je teste absolument !! 🙂