Tomates farcies {vegan – sans gluten}

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Tomates farcies

Les tomates farcies, c’est un peu le plat vintage par excellence, souvenir de grand-mère ou, en moins glorieux, de cantine servies sous forme de bouillie avec du riz bien trop cuit ! Ah ça vous rappelle des souvenirs… j’ai donc voulu lui redonner ces lettres de noblesses un peu de dignité, en vous en proposant ma version vegan des tomates farcies. Une recette juste parfaite et bien sous tous rapports, avec que des bonnes choses à l’intérieur, comme disait ma grand mère quand il n’y a que des bonnes choses ça ne peut pas être mauvais !

Rien ne vaut de bons ingrédients

, ça c’est la base, des bonnes tomate plein champs, des aromates du jardin… et là ça devient le plat parfait !

En tous cas moi j’adore ça les tomates farcies (et Monsieur aussi), alors pourquoi ne pas profiter des belles tomates de saison et de la baisse des températures, pour oublier un peu les salades de tomates (même si c’est terriblement bon et frais) et leurs faire faire un petit tour au four ?! Et si vous n’aimez pas les tomates farcies, vous pourrez toujours vous rabattre sur des poivrons farcis !

Tomates farcies vegan
Tomates farcies {vegan - sans gluten}
Tomates farcies recette

Tomates farcies {vegan – sans gluten}

POUR 6 PERSONNES

  • 6-8 grosses tomates
  • 200 g de riz 1/2 complet
  • 150 g de PST de taille moyenne
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petite courgette
  • 1 bonne pincée de piment d’Espelette
  • Du romarin, de la sarriette, du thym, de l’origan…
  • 30 cl de bouillon de légumes
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre
  • Coupez l’oignon et la courgette en petits cubes puis faites les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive à feu doux pendant 10 minutes.
  • Ajoutez l’ail haché, le riz, les herbes ciselées, les pst puis couvrez de bouillon.
  • Laissez cuire à feu vif jusqu’à ce que des petits tous se forment à la surface, arrêtez le feu et assaisonnez de piment, de sel et de poivre.
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Coupez les chapeaux des tomates puis évidez-les. Mettez le contenu des tomates au fond du plat avec 3 cuillères à soupe d’eau
  • Farcissez-les avec le riz, remettez les chapeaux et disposez-les dans le plat puis arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Enfournez 35-40 minutes.
Tomates farcies recette facile
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12 Commentaires
  • Ces tomates farcies sont bien appétissantes.

  • Pascale en Provence
    3.8.19

    Ça a l’air très bon, mais c’est quoi les pst ? Merci

    • Emilie
      6.8.19

      Les PST sont des Proteines de Soja Texturées que l’on trouve en magasin bio 🙂

  • Jeanne Celse
    3.8.19

    Bonjour très bonne te être je vais faire mais (pst) c quoi?

  • Tongui
    5.8.19

    Des « pst »? Wtf

  • Patricia
    5.8.19

    Bonjour

    Cette recette me tente. Mais…

    Une question..idiote peut être mais qu’est ce donc le PST ???

    Merci pour vos partages

    • Emilie
      6.8.19

      Les PST sont des Proteines de Soja Texturées faciles à trouver dans n’importe quel magasin bio 🙂

  • Camille
    6.8.19

    Bonjour. C’est quoi des PST ? Merci.

    • Emilie
      6.8.19

      Les PST sont des Proteines de Soja Texturées que l’on trouve en magasin bio 🙂

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