Maïs grillé aux épices et citron vert
Rien ne vaut le goût du maïs frais tout juste sorti de l’épi, c’est complètement différent du maïs en grains que l’on trouve en boites de conserves. J’ai la chance de pouvoir trouver du maïs en épi tout frais à mon épicerie bio mais vous pouvez aussi en trouver dans les magasins traditionnels.
Cette recette est vraiment simple et s’inspire de la cuisine Sud Américaine, à manger avec les doigts of course !
Si vous n’avez pas encore essayé c’est le moment car la saison se termine bientôt !
Maïs grillé aux épices et citron vert
Ingrédients (pour 2)
- 2 épis de maïs frais
- 1 citron vert
- 1 c. à c. de piment en poudre
- 1 c. à c. de cumin en poudre
- De l’huile d’olive
- Du sel et du poivre
Description
Retirez les épis de leur membrane, lavez-les et mettez-les à blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 8-10 minutes. Égouttez bien une fois cuits.
Préchauffez le four à 200°.
Dans un bol, versez un filet d’huile d’olive, les épices ainsi que du sel et du poivre et mélangez.
Coupez les épi en tronçons et badigeonnez-les du mélange huile-épices.
Enfournez 7 minutes.
A la sortie du four, arrosez de jus de citron vert et dégustez sans attendre.
Emilie
Limone e Stracciatella
19.9.12A very easy but tasty recipe! Congratulations!
Emilie
19.9.12Thanks so much Limone e Sracciatella 😀
Crokmou
19.9.12Oulala je bave ! Mon papa faisait ça au barbecue quand j’étais petite, c’était un vrai délice ! Prochaine fois que je vois des épis de maïs, je fais ta recette !
Emilie
19.9.12Merci beaucoup Crokmou, venant de ta part ça me fais super plaisir 😀
Lili
19.9.12Alors là, j’accours ! Avec un bon verre de rosé, hop, la soirée ne peut que bien commencer !! Merci ! Bisous xx
Emilie
19.9.12Ça c’est bien vrai ma ptite dame !!!
Merci Lili 😉
Bisous
la pintade aixoise
19.9.12Merci pour ces photos… Ce maïs grillé ça me rappelle de bons souvenirs (gustatifs entre-autre :))
Emilie
20.9.12Merci à toi la Pintade 😉
poupougnette
20.9.12je n’aurai pas osé marier le citron vert au maïs, mais je me laisse tenter (je suis curieuse!!) ^^
belle idée!
Bonne soirée ma belle.
Bisous, bisous
Emilie
20.9.12J’espère que ça te plaira !!!
Bonne soirée miss !
Bisous
Châtaigne
20.9.12Yeaaaah, bonne idée ce maïs grillé, j’y pense pas !
Emilie
21.9.12C’est vrai que ça change un peu !!!
Lolotte
21.9.12J’adore ça les épis de mais. Et je comprenais pas pourquoi c’est toujours trop dur. J’ai trouvé grâce à vous: je les faisais pas blanchir!
Emilie
21.9.12J’espère que tu as toujours des dents pour goûter cette nouvelle recette !!!
CuisiCook.com
23.9.12En ligne sur CuisiCook.com!
Emilie
24.9.12Merci CuisiCook 😀
Crokmou
30.9.12Mouahahahhhhh j’ai acheté des épis de mais au marché ce matin ! Ta recette m’a rappelé de bons souvenirs !
Emilie
30.9.12Ravie que ça t’ai plu Miss 😀