Gâteau mousseline
Le gâteau mousseline c’est un peu le gâteau de mon enfance, celui que ma maman nous faisait souvent pour nous faire plaisir. A mon tour de vous faire plaisir et de partager avec vous cette recette qui me tient tant à cœur. Si vous vous en souvenez j’avais déjà réalisé cette recette aux blancs d’œufs juste ici. Seulement trois ingrédients composent cette recette, des œufs du sucre et de la fécule de maïs alors vous n’aurez plus d’excuses pour faire plaisir à ceux que vous aimez.
Je vous propose aussi une petite variante, pourquoi ne pas recouvrir ou garnir le gâteau avec une bonne confiture maison ?!
Gâteau mousseline
Ingrédients
- 3 œufs
- 125 g de sucre
- 65 g de fécule de maïs (type maïzena)
Description
Préchauffez le four à 160°.
Séparez les jaunes des blancs puis battez les jaunes avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et blanchi.
Ajoutez ensuite la fécule de maïs à la préparation et mélangez à l’aide d’une spatule.
Battez les blancs en neige ferme puis ajoutez-les intimement avec une spatule, à la préparation précédente.
Versez le tout dans le moule anti-adhésif ou beurré-fariné de votre choix et enfournez 30-40 min.
Bon gâteau !
Emilie
Lalo
8.12.12Coucou, si j’ai bien suivi le déroulė de ta recette, il me semble que tu as fait une p´tite erreur de saisie lors du déroulement ( jaunes/blancs) , whaou elle semble si compliquée cette recette, ce serait fainéantise que de pas l’essayer…
Emilie
8.12.12Merci beaucoup Lalo, tu as raison … (pfff suis à l’ouest !) En tout cas c’est corrigé !
Paulette Hulmann
8.12.12Coincidence! je vien de gouter aujourd’hui un gâteau mousseline appellé le « Pão de Lõ Portugais (Gâteau mousseline Portugais)
Et il était très léger . Donc je vais tester.Paula
Emilie
8.12.12Ah tiens, je ne connais pas ce gâteau Portugais, intérressant !!!
Merci Paulette
quel régal
8.12.12Je suis prête à l’attraper avec les doigts…et à les lécher consciencieusement ensuite !
Emilie
8.12.12Lol !!! Merci miss 😉
cookparadise
8.12.12Très gourmand
Bonne soirée
Valérie
Emilie
8.12.12Merci Valérie 😀
Bonne soirée à toi aussi !
lolotte
8.12.12Grande question: il est aussi bon que celui de ton enfance?
Moi il m’a l’air délicieux en tout cas!
Emilie
8.12.12Oui il l’est même si le manger chez ma maman a quelque chose en plus !
Merci Lolotte 😀
Saveurs Végétales
8.12.12Ohlala c’est très joli tout ça 😉 Et toute cette confiture c’est super gourmand ! Bizou bizou 🙂
Emilie
9.12.12Merci beaucoup Ellen, venant de toi c’est plus qu’un compliment 😉
Bisous bisous miss
Nadi[Art]Design
9.12.12C’est vraiment bien réussi entouka wow <3 et surtout miam ^^
Emilie
9.12.12Wow mille mercis Nadia 😀 Tu me fais très plaisir !
Kokille
9.12.12Miam ce gâteau me donne trop envie !!
Bon dimanche !
Emilie
9.12.12Merci beaucoup Kokille 😀
Bon dimache à toi aussi !
biboulandandmamsstory
9.12.12Sans gluten je note! Car comme d’hab ça à l’air trop bon… si je peux faire une suggestion pour les allergiques même si on peut adapter les recettes quelques fois ça serait bien une rubrique spécial pour les gâteaux sans gluten… Une demande complètement égoïste ;D
Emilie
9.12.12Non non ça n’est pas égoïste, d’ailleurs sur le menu déroulant de droite dans « catégorie » nous en avons déjà une « sans gluten » !
Merci miss 😉
Lili
9.12.12Toi tu es miss gâteaux en ce moment et j’adore ça ! Un vrai délice ce gâteau mousseline ! De gros bisous xxx
Emilie
9.12.12Oui j’avoue !!! Merci beaucoup ma belle 😉
Des bisous <3
clementinecuisine
9.12.12Dites, si je le fais dans un grand moule à gâteau, ça va marcher vous pensez?
Emilie
9.12.12Oui pas de soucis, le temps de cuisson est indiqué pour un grand gâteau !
clementinecuisine
9.12.12Dites, je peux le faire dans un grand moule vous pensez, ou ça va s’écrouler? car je ne connais pas la consistance de ce gâteau, jamais rencontré!
Emilie
9.12.12Pas d’inquiétudes à avoir.
clementinecuisine
10.12.12ok super merci!
iza
10.12.12Cela me donne envie d’en refaire;-)
Emilie
10.12.12Tellement simple et bon !!!
Merci Iza !
BoopCook
11.12.12humm trop bon, j’adore cette recette =P
Emilie
12.12.12Moi aussi !
Merci miss 😀
Gtoutmangélechocolat (@Chocoaddict4)
11.12.12Trop chouxxx ces petits gâteaux ils ont l’air très bon encore une recette à tester dès que possible!!! bises
Emilie
12.12.12Merci ma belle 😉 Tu verras c’est tellement leger que ça se mange tout seul !!!
Bisous
C2dre
15.6.13Bonjour!
Je teste aujourd’hui ta recette, mon gâteau cuit en ce moment dans mon four. Comme c’est une première pour moi et que j’en ai jamais goûte, je ne sais pas si je l’ai réussi. Sinon, j’ai une petite question: les oeufs que tu utilise font environ 60g? Parce que je crois que ceux que j’ai utilisé sont un petit petits. Je vais si il est aussi léger que le tiens. A bientôt pour le verdict.
Emilie
15.6.13J’utilise des œufs gros ou moyens la plupart du temps…
Evelyn
11.11.13J’ai découvert votre blog hier et j’ai tout lu j’adore!! Les recettes me font trop rêver et ce matin j’ai testé celle-ci et c’est juste excellent, je n’avais pas de fécule de mais donc j’ai utilisé de la fécule de pomme de terre et ça a marché! C’est super bon merci pour tout ce partage.