Aloo palak, curry de espinafre e batata {sem glúten – vegano}

Aloo palak

J’aime beaucoup voyager en cuisine, utiliser plein d’épices, je crois que c’est mon tempérament curieuse, je suis le genre de fille que l’on peut lâcher sur un marcher à l’étranger et qui s’éclate à découvrir tout les produits qu’elle ne connaît pas ! Du coup aujourd’hui on voyage en Inde avec l’aloo palak, un curry d’épinards et de pommes de terre. J’aime beaucoup la cuisine indienne, je pourrais me nourrir exclusivement de curry, de dahl, de chapatis et de raita et je serais la plus heureuse (seulement tout le monde ne serait pas ravi à la maison !).

Este curry é um prato simples de fazer e cheio de sabores,

que conosco é apreciado por todos com a condição de não colocar muito Pimenta ! Este prato deve ser comido simplesmente com uma colher ou com as mãos. (que é amplamente validado pelas crianças em casa) e acompanhado por naans ou chapatis maison (ou não).

aloo palak vegano
caril de batata
receita de caril vegetariano

Aloo palak, curry de espinafre e batata {sem glúten – vegano}

DERRAMAR 4 PESSOAS

  • 6 batatas
  • 700 espinafre fresco
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 20 chave de água
  • 2 colheres de cominho em pó
  • 2 colher de chá de sementes de cominho
  • 3 colheres de chá de açafrão em pó
  • 1 boa pitada de pimenta
  • 1 colher de chá de garam masala
  • óleo vegetal neutro
  • 2 folhas de louro
  • Você vende
  • Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes.
  • Numa panela, aqueça um pouco de óleo e adicione as sementes de cominho, trazer de volta 2 minuto mexendo. Em seguida, adicione o cominho em pó, açafrão e pimenta.
  • Adicione as batatas e refogue 2 minutos mexendo.
  • Despeje a água sobre as batatas, sal e cozinhe tampado 20 minutos, até que a água evapore.
  • Lave e escalde o espinafre 3 min em água fervente com sal. Escorra-os e misture-os grosseiramente e reserve
  • Numa panela, aqueça um pouco de azeite e acrescente a cebola picada, dentes de alho picados e garam masala. Frite em fogo baixo 10 minutos.
  • Em seguida, adicione o espinafre misturado e misture. Ajuste o tempero se necessário.
  • misture as batatas e o espinafre.
  • Servir com chapatis ou naans e limão.
curry de espinafre
receita de curry vegano

Deixe um comentário

seu endereço de e-mail não será publicado. Os campos obrigatórios são marcados com *

37 Comentários
  • cozinheiroparaíso
    26.11.12

    Um prato cheio de sabores
    Bela noite
    Valéria.

    • Emilie
      26.11.12

      obrigado Valéria !
      Boa noite para você também !

  • cozinha midi
    26.11.12

    Sou um grande fã de curry, mas ainda não experimentei a versão de espinafre. (que eu amo também) está na lista está no ar 😉

  • muriel
    26.11.12

    eu não gosto de espinafre…. Mas o, por que não … Parece tão bom !

  • cecileetthais
    26.11.12

    Nunca sei comer espinafre é uma boa ideia 🙂
    Thais

    • Emilie
      27.11.12

      Sim, é verdade que é a minha forma preferida de comer espinafre !!!
      obrigado Thais

  • Maria
    26.11.12

    Idem, eu não gosto de espinafre, mas seu prato realmente me dá vontade de investigar o assunto! Se me deparo com espinafre nas prateleiras é até possível que me deixe tentar. 😉

    • Emilie
      27.11.12

      Oh sim, deixe-se tentar, você vai ver, é ótimo !
      Beijos minha linda 😉

  • Lili
    26.11.12

    Lol, Eu também tenho uma receita de aloo palak no meu blog, como você, eu amo isso ! O seu é simplesmente sublime e me faz salivar !! Hummm ! beijos beijos xx

    • Emilie
      27.11.12

      Ai eu tenho que ir ver isso … Eu perdi, mas gostei da sua ideia de adicionar leite de coco, Yum !!!
      Merci ma Lili 😉
      Beijos

  • tudo isso parece bom para mim, perfeito para se aquecer do inverno sem se sentir culpado!

    • Emilie
      27.11.12

      obrigado clementina, é verdade que não há complexos a ter !!!

  • Eu que amooo espinafre, Vou tentar fazer esta receita novamente em breve 😀

    • Emilie
      27.11.12

      Legal !!! Você vai me dizer que você em um pensamento 😉
      obrigada minha linda <3

  • Eu amo espinafre e meus filhos também, então seu curry me parece bom 😉 beijos

    • Emilie
      27.11.12

      Super fãs de espinafre 😉 Que bom que gostaram Kak !
      ABRAÇOS E BEIJOS

  • helena
    27.11.12

    É lindo… Eu amo verde 🙂 e amo sabores indianos ! E seu espinafre é lindo, eles são muito raramente encontrados tão frescos !

    • Emilie
      27.11.12

      Muito obrigado Hélène 😉 Tenho um grande produtor de espinafre no mercado orgânico, Confesso que sou mimada !

  • Natália
    27.11.12

    Recebo espinafre amanhã na minha cesta orgânica ! Isso é bom, não !? 😉
    BiZ

  • nunca sei o que fazer com espinafre, então essa ideia desmorona ! E então eu ouvi a palavra mágica (naan…) !

    • Emilie
      28.11.12

      Sim naan também é uma palavra mágica para mim !!!
      ABRAÇOS E BEIJOS

  • chloe
    27.11.12

    Olá Emily, é engraçado eu ia te dar essa missão de receita. Comi este prato em um restaurante indiano esta semana.!!! Vou fazê-los novamente na segunda-feira e queria pedir-lhe um conselho…Falamos sobre isso na quarta-feira. Beijos

    • Emilie
      28.11.12

      Lol…mentes brilhantes pensam igual !!!
      Beijos

  • lolotte
    27.11.12

    Eu também sou um grande fã da culinária indiana e ainda não sabia.

    • Emilie
      28.11.12

      É verdade que eu também estou descobrindo coisas todos os dias, é o que eu amo na cozinha !!!

  • Acabei de fazer esta receita esta noite com naan caseiro ; foi ótimo ! Meu querido, quem é indiano, ficou surpreso por eu cozinhar indiano sem pedir a receita à mãe -:)

    • Emilie
      7.1.13

      Oh muito obrigado por este retorno e super feliz que agradou o Sr. !!!

  • Nicolau e Abigail
    2.6.13

    Eu tenho 7 meu nome é Abigail e foi meu pai quem preparou a receita. Eu gostei do espinafre, mas não muito tempero nas batatas.

  • Isabelle de Guinzan
    18.4.14

    Eu estava procurando uma receita original para comer meu espinafre e aqui está, foi perfeito ! adoro pratos apimentados, aí eu fui mimado 🙂

    • Emilie
      19.4.14

      Ai que legal Isabelle, Eu também sou fã de espinafre nesta forma (mas não sou muito objetivo porque adoooorrre curries !) !

  • fanny
    10.11.14

    Ei ei, É engraçado: Acabei de descobrir seu blog olhando as fontes de tráfego em minhas estatísticas’ (mil obrigado por me dar um pouco de espaço em seu 'blog'), e em paralelo eu digito no Google “curry de espinafre” porque pretendo fazer um para esta noite, Clico no primeiro link que não é um Marmiton ou outro e no qual caio ??? sua receita !!! Se isso não é um sinal
    vou me meter na cozinha pra testar esse carilzinho !
    Beijos e até a próxima, vi que tem receitas muito legais tenho que vir ler mais de perto !
    fanny

    • Emilie
      12.11.14

      De nada, senhorita 😉 Bem, então espero que este curry de espinafre tenha correspondido às suas expectativas (mesmo que a foto esteja um pouco datada, Eu deveria pensar em fazer isso de novo !)
      Beijos Fanny !

  • Ana
    16.10.20

    Refeição feita esta noite, é absolutamente delicioso ! Todos nós amamos isso aqui, até mesmo nosso garotinho de 2 resposta. parece estúpido, alimentos familiares, bastante clássico, e a combinação de tudo compôs um prato super bom ! Obrigado por esta grande ideia.

    • Emilie
      18.10.20

      Ai que bom que gostou dessa receita. !!! Nós amamos isso aqui também ! Muito obrigado por voltar para me escrever esta nota. <3