Aloo palak, curry de espinafre e batata {sem glúten – vegano}
J’aime beaucoup voyager en cuisine, utiliser plein d’épices, je crois que c’est mon tempérament curieuse, je suis le genre de fille que l’on peut lâcher sur un marcher à l’étranger et qui s’éclate à découvrir tout les produits qu’elle ne connaît pas ! Du coup aujourd’hui on voyage en Inde avec l’aloo palak, un curry d’épinards et de pommes de terre. J’aime beaucoup la cuisine indienne, je pourrais me nourrir exclusivement de curry, de dahl, de chapatis et de raita et je serais la plus heureuse (seulement tout le monde ne serait pas ravi à la maison !).
Este curry é um prato simples de fazer e cheio de sabores,
que conosco é apreciado por todos com a condição de não colocar muito Pimenta ! Este prato deve ser comido simplesmente com uma colher ou com as mãos. (que é amplamente validado pelas crianças em casa) e acompanhado por naans ou chapatis maison (ou não).
Aloo palak, curry de espinafre e batata {sem glúten – vegano}
DERRAMAR 4 PESSOAS
- 6 batatas
- 700 espinafre fresco
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 20 chave de água
- 2 colheres de cominho em pó
- 2 colher de chá de sementes de cominho
- 3 colheres de chá de açafrão em pó
- 1 boa pitada de pimenta
- 1 colher de chá de garam masala
- óleo vegetal neutro
- 2 folhas de louro
- Você vende
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes.
- Numa panela, aqueça um pouco de óleo e adicione as sementes de cominho, trazer de volta 2 minuto mexendo. Em seguida, adicione o cominho em pó, açafrão e pimenta.
- Adicione as batatas e refogue 2 minutos mexendo.
- Despeje a água sobre as batatas, sal e cozinhe tampado 20 minutos, até que a água evapore.
- Lave e escalde o espinafre 3 min em água fervente com sal. Escorra-os e misture-os grosseiramente e reserve
- Numa panela, aqueça um pouco de azeite e acrescente a cebola picada, dentes de alho picados e garam masala. Frite em fogo baixo 10 minutos.
- Em seguida, adicione o espinafre misturado e misture. Ajuste o tempero se necessário.
- misture as batatas e o espinafre.
- Servir com chapatis ou naans e limão.
cozinheiroparaíso
26.11.12Um prato cheio de sabores
Bela noite
Valéria.
Emilie
26.11.12obrigado Valéria !
Boa noite para você também !
cozinha midi
26.11.12Sou um grande fã de curry, mas ainda não experimentei a versão de espinafre. (que eu amo também) está na lista está no ar 😉
Emilie
26.11.12Obrigado senhorita 😉
muriel
26.11.12eu não gosto de espinafre…. Mas o, por que não … Parece tão bom !
Emilie
26.11.12Merci <3
cecileetthais
26.11.12Nunca sei comer espinafre é uma boa ideia 🙂
Thais
Emilie
27.11.12Sim, é verdade que é a minha forma preferida de comer espinafre !!!
obrigado Thais
Maria
26.11.12Idem, eu não gosto de espinafre, mas seu prato realmente me dá vontade de investigar o assunto! Se me deparo com espinafre nas prateleiras é até possível que me deixe tentar. 😉
Emilie
27.11.12Oh sim, deixe-se tentar, você vai ver, é ótimo !
Beijos minha linda 😉
Lili
26.11.12Lol, Eu também tenho uma receita de aloo palak no meu blog, como você, eu amo isso ! O seu é simplesmente sublime e me faz salivar !! Hummm ! beijos beijos xx
Emilie
27.11.12Ai eu tenho que ir ver isso … Eu perdi, mas gostei da sua ideia de adicionar leite de coco, Yum !!!
Merci ma Lili 😉
Beijos
cozinha clementina
26.11.12tudo isso parece bom para mim, perfeito para se aquecer do inverno sem se sentir culpado!
Emilie
27.11.12obrigado clementina, é verdade que não há complexos a ter !!!
_Angeline (@CarnetPrune)
26.11.12Eu que amooo espinafre, Vou tentar fazer esta receita novamente em breve 😀
❤
Emilie
27.11.12Legal !!! Você vai me dizer que você em um pensamento 😉
obrigada minha linda <3
irmã (@kakouech)
26.11.12Eu amo espinafre e meus filhos também, então seu curry me parece bom 😉 beijos
Emilie
27.11.12Super fãs de espinafre 😉 Que bom que gostaram Kak !
ABRAÇOS E BEIJOS
helena
27.11.12É lindo… Eu amo verde 🙂 e amo sabores indianos ! E seu espinafre é lindo, eles são muito raramente encontrados tão frescos !
Emilie
27.11.12Muito obrigado Hélène 😉 Tenho um grande produtor de espinafre no mercado orgânico, Confesso que sou mimada !
Natália
27.11.12Recebo espinafre amanhã na minha cesta orgânica ! Isso é bom, não !? 😉
BiZ
Emilie
27.11.12ai sim é perfeito ! 😀
ABRAÇOS E BEIJOS
morangoemanjericão
27.11.12nunca sei o que fazer com espinafre, então essa ideia desmorona ! E então eu ouvi a palavra mágica (naan…) !
Emilie
28.11.12Sim naan também é uma palavra mágica para mim !!!
ABRAÇOS E BEIJOS
chloe
27.11.12Olá Emily, é engraçado eu ia te dar essa missão de receita. Comi este prato em um restaurante indiano esta semana.!!! Vou fazê-los novamente na segunda-feira e queria pedir-lhe um conselho…Falamos sobre isso na quarta-feira. Beijos
Emilie
28.11.12Lol…mentes brilhantes pensam igual !!!
Beijos
lolotte
27.11.12Eu também sou um grande fã da culinária indiana e ainda não sabia.
Emilie
28.11.12É verdade que eu também estou descobrindo coisas todos os dias, é o que eu amo na cozinha !!!
emysoulkitchen
7.1.13Acabei de fazer esta receita esta noite com naan caseiro ; foi ótimo ! Meu querido, quem é indiano, ficou surpreso por eu cozinhar indiano sem pedir a receita à mãe -:)
Emilie
7.1.13Oh muito obrigado por este retorno e super feliz que agradou o Sr. !!!
Nicolau e Abigail
2.6.13Eu tenho 7 meu nome é Abigail e foi meu pai quem preparou a receita. Eu gostei do espinafre, mas não muito tempero nas batatas.
Isabelle de Guinzan
18.4.14Eu estava procurando uma receita original para comer meu espinafre e aqui está, foi perfeito ! adoro pratos apimentados, aí eu fui mimado 🙂
Emilie
19.4.14Ai que legal Isabelle, Eu também sou fã de espinafre nesta forma (mas não sou muito objetivo porque adoooorrre curries !) !
fanny
10.11.14Ei ei, É engraçado: Acabei de descobrir seu blog olhando as fontes de tráfego em minhas estatísticas’ (mil obrigado por me dar um pouco de espaço em seu 'blog'), e em paralelo eu digito no Google “curry de espinafre” porque pretendo fazer um para esta noite, Clico no primeiro link que não é um Marmiton ou outro e no qual caio ??? sua receita !!! Se isso não é um sinal
vou me meter na cozinha pra testar esse carilzinho !
Beijos e até a próxima, vi que tem receitas muito legais tenho que vir ler mais de perto !
fanny
Emilie
12.11.14De nada, senhorita 😉 Bem, então espero que este curry de espinafre tenha correspondido às suas expectativas (mesmo que a foto esteja um pouco datada, Eu deveria pensar em fazer isso de novo !)
Beijos Fanny !
Ana
16.10.20Refeição feita esta noite, é absolutamente delicioso ! Todos nós amamos isso aqui, até mesmo nosso garotinho de 2 resposta. parece estúpido, alimentos familiares, bastante clássico, e a combinação de tudo compôs um prato super bom ! Obrigado por esta grande ideia.
Emilie
18.10.20Ai que bom que gostou dessa receita. !!! Nós amamos isso aqui também ! Muito obrigado por voltar para me escrever esta nota. <3