Parmesanost aubergine

Aubergines à la parmesane

L’aubergine c’est vraiment le légume de l’été par excellence, et même si la saison est un peu décalée cette année (comme tout les fruits et légumes d’ailleurs), c’est encore l’occasion de profiter de ce légume dont on ne sait parfois pas quoi faire ! Et pour en profiter, voici un plat que j’avais envie de vous faire découvrir (au cas où vous ne connaissiez pas !), les aubergines à la parmesane. Un plat typiquement italien, dont je vous livre ma version, composé d’aubergines, de tomates et de fromage. A servir en plat unique, oui car c’est quand même pas mal nourrissant, og at lave på forhånd, hvis det er muligt, fordi det er endnu bedre opvarmet.

Så løb hurtigt til markedet for at lede efter auberginer, personligt købte jeg nogle igen i morges for at lave denne ret igen, fordi Monsieur og jeg virkelig elskede det !  Så hvis du har nogen tilbage, er det lige meget, det bliver endnu bedre næste dag (eller jeg venter på din invitation !) !

Aubergines à la parmesane

Parmesanost aubergine
Hælde 4 mennesker
Tilmeld
At udskrive
ingredienser
  1. 4 mellemstore auberginer
  2. 500 g tomatsauce
  3. 1 bøffelmozzarella
  4. 50 g pecorino
  5. 40 g parmesan
  6. 1 hvidløgsfed
  7. 1/2 bundt basilikum
  8. Olivenolie
  9. Salt og peber
Forberedelse
  1. Forvarm ovnen til 200°.
  2. Skær auberginerne i tynde skiver på langs. Steg dem på en pande med et skvæt olivenolie til de er brugt op.
  3. Forbered tomatsaucen, for at gøre dette, læg det knuste hvidløg i en gryde med et skvæt olivenolie, brun i et par minutter ved middel varme og tilsæt derefter tomaten. Hak basilikumstænglerne og halvdelen af ​​bladene, tilsæt dem derefter til saucen. Lad simre 15 minutter derefter sæson.
  4. Bland revet pecorino og parmesan sammen.
  5. Læg et lag sauce i bunden, og dæk derefter med auberginer. Tilsæt derefter lidt ost, derefter tomatsauce, gentag handlingen indtil slutningen. Afslut med at tilføje mozzarellastykkerne og resten af ​​osten.
  6. Bage 20 minutter.
aime & mange https://aime-mange.com/
Aubergines à la parmesane

Server med den resterende basilikum.

Emilie

signature

Del

Emilie Par Emilie
16 Kommentarer
Du vil også kunne lide
Ristede rødbeder med yoghurtsauce
Ristede rødbeder med yoghurtsauce
Grøntsagsgryderet {vegansk}
Grøntsagsgryderet {vegansk}
Jordskok og kastanjesuppe {vegansk – uden gluten}
Jordskok og kastanjesuppe {vegansk – uden gluten}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Parmesanost aubergine

Tidligere

Blommeblommer og queens-claudes tærte med streusel
Parmesanost aubergine

Følge

Zucchini lasagne, ricotta og tomat

At reagere på En ahornpige Annuller besvarelse

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

16 Kommentarer
  • Marie / Fjer Madeleines
    27.9.13

    En fornøjelse, men faktisk er det ikke let lys :)

    Svare
  • Juliette
    27.9.13

    En god lille gratin som vi kan lide, perfekt til et let aftensmåltid. Med denne ostetrio, det skal være lækkert !

    Svare
  • Og
    28.9.13

    En god idé at bruge mine sidste auberginer fra haven….merci!!

    Svare
  • lydia
    28.9.13

    jeg elsker !
    Kys

    Svare
  • En ahornpige
    28.9.13

    Je me meurs face à ce plat ! J’EN VEUUUUX #OlaNationale #CriesDeJoie

    Svare
  • Ting
    29.9.13

    Hmmm ! je ne savais pas qu’il y avait différents fromages dans ce plat ! det giver dig lyst ! Encore une super recette que vous proposez là !

    Svare
  • Lady Milonguera
    30.9.13

    Elles me mettent l’eau à la bouche tes aubergines…

    Svare
  • Estelle
    30.9.13

    Tes aubergines à la parmesane me donnent très envie Emilie ! Il faut que j’essaye ta recette 🙂
    God dag til dig

    Svare
  • Melie's Cooking
    1.10.13

    J’ai tout acheté! Je teste la recette ce soir!;)

    Svare
    • Emilie
      1.10.13

      Oh cool tu nous en diras des nouvelles !

      Svare
  • Beverly
    10.10.13

    Gorgeous and just how I learned to make it in Parma! Thank you for inspiring me to make it again!
    Svare
    • Emilie
      10.10.13

      Thanks Bervely ! Satisfied that it reminded you good things 😉

      Svare
  • hører
    4.9.15

    absolument délicieux, avec une portion de riz pour mes hommes. expérience à renouveler. tak igen.

    Svare
  • Emmy
    8.9.15

    Jeg har lige lavet denne opskrift, det er lækkert !

    Svare