Karamel ve çikolata soslu Bavyera çörekleri {Süt olmadan}

Voilà une recette qui je pense ne vous laissera pas indifférents ! Comme aujourd’hui c’est mardi-gras, c’est donc beignets mais attention pas n’importe quels beignets, des beignets bavarois qui rentre direct dans le top trois des meilleurs beignets que j’ai mangé ! Bon et comme les beignets c’est visiblement un peu trop sage, j’ai décidé de pousser la décadence un peu plus loin en les servant avec du caramel salé et du chocolat au lait (association bien connue dans des barres chocolatées industrielles T***x) ! Revenons à nos beignets bavarois qui sont au final des beignets super légers (Evet, evet, seni temin ederim !!!), fotoğraflardaki kanıt iç kısmın çok petekli olduğu, o kadar hafif ki başladığınızda durmak zor ! Fotoğrafların sahibi olan kişinin bu işi kısa sürede hallettiğini söyleyebilirim. !

Bu çörekler çöküşün kişileşmiş hali,

ama aynı zamanda onu yerken aradığımız şey de biraz bu çünkü her gün yemiyoruz !!! Tarif roket bilimi değil, sadece birkaç hazırlık (Nihayet 2 !) ama oyun buna değer (Bu ifade kulağa nasıl eski geliyor? ?!). Kılıkların hasar görmesi durumunda tüm sorumluluğu reddediyorum., yoksa pudra şekeri konusunda da çok iyiler !!!

Karamel ve çikolata soslu Bavyera çörekleri {Süt olmadan}

DÖKÜN 25 BEİGNETLER

500 g T55 unu
170 ml süt (işte badem)
100 g bitkisel margarin
60 gram şeker
2 yumurtalar
1 bir tutam tuz
1 bir paket ekmek mayası veya yarım küp yaş maya
Bir limonun kabuğu
kızartma yağı

TUZLU KARAMEL İÇİN

150 gram şeker
20 badem kreması cl
50 g bitkisel margarin (80% de MG)
1 iyi bir tutam tuz

ÇİKOLATA İÇİN

100 gr bitkisel sütlü çikolata

Mayayı sulandırın 10 ılık su dökün ve bekletin 10 dakika.
Margarini buzdolabından çıkarıp küp şeklinde doğrayın..
Bir salata kasesinde, un koy, bir kuyu açıp içine şekeri ve tuzu koyun. Diğer yandan mayayı ekleyin, süt ve yumurtayı ekleyip mutfak robotunda veya elle yoğurmaya başlayın.
Hamur pürüzsüz hale geldikten sonra (çevre 5 dakika), küp margarini ekleyin.
Yaklaşık olarak yoğurun 10 dakika.
Top haline getirin ve üzeri kapalı olarak ılık bir yerde 2 saat mayalanmaya bırakın..
Hamuru yumruklayın ve unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarın., hamur yapışkan, bu normal.
Tren 25 toplar ve dinlenmeye bırakın 20 dakika.
Bu arada karamel yapın, Bunu yapmak için şekerle kuru karamel yapın..
Kremayı ısıtın ve ocaktan alıp azar azar karamele ekleyin.. İyice karıştırın.
Sonra fleur de sel'i ve ardından yavaş yavaş margarini parçalar halinde ekleyin.. Pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın.
Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin ve bir kenara koyun..
Isıtmak 80 Bir güveç kabında veya wok tavada kızartma yağı.
Çörekleri oluşturmak için, başparmağınızı yağlayın ve bir parça hamurun ortasına yerleştirin ve dağıtın. Çörek hamurunun ortası ince olmalı ve her tarafı kalın bir sosis şeklinde olmalıdır..
Yaklaşık kızartın 1 her iki tarafta dakika.
Çörekleri çıkarın ve emici kağıt üzerine boşaltın.
Karamel ve çikolata ile servis yapın.