Bolinhos de flor de abobrinha {sem leite}
Les beignets de fleurs de courgettes sont pour moi un met que l’on déguste en tant que privilégié ! Porque sim, soit vous avez la chance d’avoir un joli jardin avec de beau plants de courgettes alors là pas de problème, soit vous en avez pas (como eu !) et alors il faut trouver un producteur qui en a ! Et cette fois-ci c’est un producteur italien sur le marché de Briançon, où nous étions en week-end, qui avait de magnifiques fleurs femelles avec de jolies courgettes accrochées au bout. Bem e então como eu achei essas flores tão bonitas e elas estenderam seus braços para mim (e, e !!!) bem, eu me deixei tentar por rosquinhas (sim eu sou uma garota fraca !). eu que faço muito, mas então muito raramente fritar, eu já tinha me apaixonado falafel alguns meses atras.
E como eu queria compartilhar com vocês essas lindas flores, Eu filmei em um lugar que não é minha sala, sem nada como material e uma luz diferente então não me culpe pela encenação mais que refinada !!! Vamos, Deixo-vos com a receita.
Bolinhos de flor de abobrinha
Ingredientes (derramar 8 beignets)
- 8 flores de abobrinha
- 2 ovos
- 50 g de farinha
- 20 g de maïzena
- 10 colher de sopa de leite de aveia
- 1 pitada de pimenta Espelette
- Sal e pimenta
- 50 cl de óleo vegetal
Descrição
Bata os ovos com o sal e a pimenta e acrescente as farinhas. Dilua a massa com o leite (pode demorar mais ou menos para obter uma massa de panqueca grossa). Adicione a pimenta Espelette.
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira.
Lave as flores de abobrinha e seque-as bem.. Mergulhe-os na massa e coloque-os no óleo. deixa cozinhar 1-2 minutos e retorno (não deixe o óleo esquentar demais senão seus donuts vão queimar).
Retire-os e deixe-os escorrer em papel absorvente..
Prove com flor de sal.
Emilie
Annie cb
16.7.14Elegante talvez, mas muito bonito mesmo assim, isso destaca ainda mais essas flores de abobrinha. Como você, não tenho jardim, mas ainda não consegui encontrar um na minha área… Talvez algum dia…
Emilie
17.7.14Muito obrigado Annie 😉 É verdade que não os encontramos em todos os lugares infelizmente e em casa também em Grenoble nunca os vi !!!
O Godiche
17.7.14hummm adorei ! 🙂
Também não consigo resistir se vejo algum.
charlie
Emilie
17.7.14Ai como eu te entendo !!! Obrigado Charline !
castanha
17.7.14Estranhamente, eu nunca comi demais … e ainda há abobrinhas no jardim dos meus pais, mas eles não querem que colhamos as flores … vou ter que me levar na mão … ou que você me convide ^^
Emilie
17.7.14ai sim é uma pena ! Então ou você pega as flores masculinas pra não sacrificar a abobrinha ou você volta pra casa 😉
LadyMilonguera
20.7.14Hummmmm… quão bom é isso !
Emilie
21.7.14Obrigado senhorita ^-^
Frio real
21.7.14Nós amamos isso, você está nos deixando com tanta fome <3
Emilie
21.7.14Obrigada meninas 😉
MlleJuin
21.7.14Há muito tempo que ouço falar destes famosos donuts, mas nunca provei.
Essas fotos me fazem querer ainda mais!
Emilie
21.7.14Muito obrigado senhorita junho ^-^ é apenas terrivelmente leve na boca, uma delícia !
Lou
23.7.14Esses lindos donuts realmente fazem você querer !
Morgan
26.8.14Esta é a primeira receita de bolinhos de flor de abobrinha cujas fotos e “explicações” me dão vontade de reproduzi-la, resta apenas para…
E especialmente para encontrar as ditas flores!
Emilie
27.8.14Ai muito obrigado Morgana, estou tocado ! Que bom que você gostou !
cozinha pagate
15.7.15nunca comi flores de curgete! vou ter que tentar!
Emilie
23.7.15Você não ficará desapontado, Acho que é a melhor maneira de comê-los. !