Salviapatruunat {Taisteluruokaa #11}
Cette fois-ci c’est notre amie ChloĂ© du blog Chloe Delice qui s’est creusĂ© la tĂȘte pour nous trouvĂ© le thĂšme de cette onziĂšme Battle Food. Le thĂšme de cette rentrĂ©e (tardive) est la street food, un thĂšme trĂšs large qui nous laisse le choix de mille et une interprĂ©tations possible pour ce que nous offre la cuisine de la rue Ă l’Ă©chelle mondiale !
Jâavais trĂšs envie de faire un petit tour culinaire en Italie et de profiter de l’Ă©tĂ© indien avec une recette de beignets de sauge. J’ai eu l’idĂ©e d’une pĂąte Ă tempura au lieu d’une pĂąte Ă beignet classique, dans le but d’allĂ©ger un peu la recette (bah oui ça reste de la friture quand mĂȘme !) et le rĂ©sultat est vraiment trĂšs croquant. Je m’imagine bien au bord d’une plage, le soleil couchant, une lĂ©gĂšre brise, avec mon petit cornet de beignets de sauge…pas vous ?!
Merci Ă Monsieur de s’ĂȘtre prĂȘtĂ© au jeu du mannequin photo !!!
Joka tapauksessa, je vous laisse avec la recette !
Salviapatruunat {Taisteluruokaa #11}
Ainesosat (kaada 4 ihmiset)
- Une trentaine de belles feuilles de sauge
- 250 g de farine Ă tempura
- 50 cl d’eau gazeuse fraiche
- 2 munankeltuaiset
- SinÀ myyt
- Kasviöljy paistamiseen
Kuvaus
Lavez et séchez bien les feuilles de sauge.
PrĂ©parez la pĂąte Ă tempura, pour cela battez les jaunes dâĆufs avec l’eau gazeuse puis ajoutez la farine Ă tempura. Remuez dĂ©licatement.
Faites chauffer l’huile vĂ©gĂ©tale dans une friteuse ou dans une poĂȘle.
Trempez les feuilles de sauge dans la pĂąte puis plongez-les dans l’huile bien chaude.
Sortez-les avec une Ă©cumoire dĂšs qu’ils sont dorĂ©s.
Nauti kuumana (mutta ei liikaa !).
Emilie
Marie / Sulka Madeleines
23.9.13Effectivement ça doit ĂȘtre bien agrĂ©able, je note l’idĂ©e đ
very easy kitchen
23.9.13pour avoir mangĂ© de la sauge juste grillĂ©e au beurre sur des pĂątes c’est dĂ©ment. En beignet ça doit aussi ĂȘtre top
argon
23.9.13han j’adore la sauge, et j’en ai plein mon jardin … voilĂ qui tombe trĂšs bien ! merci !
epÀmÀÀrÀinen
23.9.13Nam, ça fait longtemps que j’ai envie d’essayer! je ne sais pas si je trouverai de la farine Ă tempura ici Ă milan (j’en doute) mais dans tous les cas, meme en version classique, j’ai hate d’y gouter!
Arnaud
1.11.13Bonjour Flou,
Tempura signifie « beignet » en japonais, en quelque sorte. Tu peux trÚs facilement remplacer la farine « tempura » par de la simple farine, et le tour est joué!
Kiitos tÀstÀ reseptistÀ!
Kastejauhe
23.9.13je ne connaissais pas du tout !!!!! merci pour cette jolie dĂ©couverte đ
Sandrine | Mansikka basilika
23.9.13Je ne connais pas du tout alors ça m’intrigue… Le gout de la sauge reste trĂšs prĂ©sent ?
Emilie
23.9.13Le goĂ»t de la sauge devient un peu moins fort et vraiment trĂšs agrĂ©able en bouche car le tout est trĂšs croustillant ! Il faut que tu goĂ»tes, c’est Ă tomber !!!
Coralie
24.9.13Une superbe idĂ©e. En plus j’ai un pied de sauge absolument magnifique et je trouvais dommage de m’en servir aussi peu. Une recette qui va terminer pour l’apĂ©ro de ce week-end, c’est certain !
Ennen la Fourmia
24.9.13C’est une super idĂ©e! moi qui adore la sauge j’en ai un gros pied sur mon balcon qui donne beaucoup! Ă esssayer! Je garde cette jolie recette de cĂŽtĂ©!
Lyne
24.9.13Un petit beignet de sauge, voilĂ mes papilles qui s’agitent et demandent Ă goĂ»ter … J’imagine le petit dĂ©lice !
Une belle journée !
Perrine
24.9.13Avec une pĂąte Ă tempura… ça devait vraiment ĂȘtre trĂšs bon!
Emilie // kirjoittanut Plou
24.9.13Je crois avoir mangĂ© 2/3 feuilles de sauge⊠me souvient plus du goĂ»t đ Original, surprenant⊠ça donne envie de tester !
Carol / Auringonnousu meren yli
24.9.13Une saveur qui est pour moi inconnue ! Merci pour cette dĂ©couverte les filles đ
A good cooking day
25.9.13HyvĂ€ idea ! đ Ca a l’air super appĂ©tissant et c’est surtout trĂšs original !
OĂč trouves-tu la farine Ă Tempura, dans les magasins bio ?
Mummon kakut
25.9.13Hmmmm, j’adore les tempuras de lĂ©gumes!
agnes
2.10.13je ne connaissais pas ..ça doit etre trÚs bon