Salviafritter {Kampmat #11}
Cette fois-ci c’est notre amie Chloé du blog Chloe Delice qui s’est creusé la tête pour nous trouvé le thème de cette onzième Battle Food. Le thème de cette rentrée (tardive) est la street food, un thème très large qui nous laisse le choix de mille et une interprétations possible pour ce que nous offre la cuisine de la rue à l’échelle mondiale !
J’avais très envie de faire un petit tour culinaire en Italie et de profiter de l’été indien avec une recette de beignets de sauge. Jag hade idén om en tempurasmet istället för en klassisk munksmet, för att lätta upp receptet lite (ja, det är fortfarande friterad mat ändå !) och resultatet är verkligen väldigt krispigt. Jag kan föreställa mig mig själv vid kanten av en strand, den nedgående solen, en lätt bris, med min lilla kon med salviafritter…inte du ?!
Tack till Mr. för att du spelade fotomodellspelet !!!
I alla fall, Jag lämnar er med receptet !
Salviafritter {Kampmat #11}
Ingredienser (Häll i 4 människor)
- Trettio vackra salviablad
- 250 g tempuramjöl
- 50 cl färskt kolvatten
- 2 äggulor
- Du säljer
- Vegetabilisk olja för stekning
Beskrivning
Tvätta och torka salviabladen väl.
Förbered tempurasmeten, För att göra detta, vispa äggulorna med det mousserande vattnet och tillsätt sedan tempuramjölet.. Rör om försiktigt.
Värm vegetabilisk olja i en fritös eller panna.
Doppa salviabladen i pastan och doppa dem sedan i den heta oljan.
Ta ut dem med en skummare så fort de är gyllene.
Njut varmt (men inte för mycket !).
Emilie
Marie / Fjäder Madeleines
23.9.13Det måste faktiskt vara väldigt trevligt, Jag noterar tanken 🙂
mycket lätt kök
23.9.13att ha ätit salvia bara grillad i smör på pasta är galet. Som munk måste den också vara fantastisk
argon
23.9.13han jag älskar salvia, och jag har min trädgård full av dem … det här är väldigt bra ! merci !
vag
23.9.13Mums, Jag har velat testa länge! Jag vet inte om jag hittar tempuramjöl här i Milano (Jag tvivlar på det) men i alla fall, även i klassisk version, Jag hatar att smaka!
Arnaud
1.11.13Hej Flou,
Tempura betyder "munk" på japanska, på något sätt. Du kan mycket enkelt byta ut "tempura"-mjölet mot vanligt mjöl., Och voila!
Tack för detta recept!
Daggpulver
23.9.13Jag visste inte alls !!!!! tack för denna underbara upptäckt 🙂
Sandrine | Jordgubbsbasilika
23.9.13Jag vet inte alls så det fascinerar mig… Smaken av salvia förblir mycket närvarande ?
Emilie
23.9.13Smaken av salvia blir lite mindre stark och verkligen väldigt behaglig i munnen eftersom det hela är väldigt knaprigt ! Du måste smaka, det är att dö för !!!
Coralie
24.9.13En superbra idé. Dessutom har jag en helt magnifik salviaväxt och jag tyckte det var synd att använda den så lite.. Ett recept som avslutas för helgens aperitif, det är säkert !
Före la Fourmi
24.9.13Det är en bra idé! Jag som älskar salvia har en stor planta på min balkong som ger mycket! att försöka! Jag håller det här härliga receptet åt sidan!
Lyne
24.9.13En liten salviafritta, här är mina smaklökar som är upprörda och ber om att få smaka … Jag föreställer mig den lilla glädjen !
En vacker dag !
Perrine
24.9.13Med tempurasmet… det måste ha varit riktigt bra!
Emilie // av Plou
24.9.13Jag tror jag åt 2/3 salviablad... jag minns inte smaken längre 😀 Original, överraskande... det får mig att vilja prova det !
Carol / Soluppgång över havet
24.9.13En smak som är okänd för mig ! Merci pour cette découverte les filles 🙂
A good cooking day
25.9.13Bra ide ! 🙂 Ca a l’air super appétissant et c’est surtout très original !
Où trouves-tu la farine à Tempura, dans les magasins bio ?
Mormors kakor
25.9.13Hmmmm, j’adore les tempuras de légumes!
agnes
2.10.13je ne connaissais pas ..ça doit etre très bon