Twaróg z bergamotki {bez mleka – bez glutenu}
Je voue une certaine fascination pour les agrumes, et je dois dire que dès que je tombe sur un spécimen différent du citron je me jette dessus ! C’est le cas pour ces jolies bergamotes trouvées sur les étals de l’épicerie bio, que j’ai de suite eu envie de les transformer en curd. Więc tak, on confond souvent bergamote et citron beldi mais avec un peu de pratique vous ferez vite la différence (la faute aux maraichers qui nomment les deux « bergamote », mais il y a la vraie et la fausse !). Krótki, ce petit bergamote curd est acidulé comme il faut et la bergamote nous transporte immédiatement ailleurs (i wskoczyć w małą kulinarną podróż !) et Wiśnia na torcie cytryna na twarogu ta wersja jest bezmleczna i bezglutenowa.
Użyj, jak uznasz za stosowne, jak w tym ciasto naleśnikowe lub po prostu do smaku łyżeczką, Ale wciąż przygotowuję trochę dodatkowego przepisu na wszelki wypadek. !!!


- 65 g cukru trzcinowego
- 30 g dezodoryzowanego oleju kokosowego
- 20 g margaryny roślinnej
- 2 jajka
- Sok i skórka z jednej cytryny
- Sok i skórka z bergamotki
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- Ubij jajka w omlecie w misce, a następnie dodaj sok i skórkę z bergamotki i cytryny oraz skrobię kukurydzianą. Umieść miskę w podwójnym bojlerze na dużym ogniu i mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje (to zajmuje około 15 minut, aby preparat nabrał temperatury). Dodaj olej kokosowy i margarynę, zdejmij z ognia., dobrze wymieszaj.
- Przelej preparat do słoiczka i przechowuj w lodówce 2 godziny przed jedzeniem.
Shirley Ruby
26.2.16Ouhhhlala jutro przetestuję i powiem wam ! 😀
Emilie
28.2.16Fajny, Mam nadzieję, że się podoba 😉
w jego głosie
27.2.16Tak jak ty, Bardzo lubię tę małą cytrynkę.
Emilie
28.2.16Tak, to prawdziwy mały skarb 🙂
blois kuchnia
1.3.16fajny blog, a zdjęcia sprawiają, że chcesz !
Emilie
1.3.16Dziękuję bardzo 😉
Nina
2.3.16Jedyne doświadczenie, jakie mam z bergamotką, jest w herbacie i w absolutnie wysublimowanych lodach od Terre Adélie smakowanych w La Tête à L’envers w Grenoble (znasz tę restaurację?), ale to wystarczy, żeby stwierdzić, że jest super ^^ Uwielbiam jego smak zarówno cytrynowy jak i kwiatowy, w twarogu musi być cudownie! Nie sądzę, żeby przetrwał dwa dni, Jadłem kanapki rano i wieczorem haha! Naprawdę chciałbym kiedyś znaleźć świeże cytryny z bergamotki, ale w tej chwili nigdy siebie nie widziałem. Gdzie je znajdziesz?
Emilie
24.3.16O tak, do góry nogami !!! Ale nigdy nie próbowałem lodów bergamotowych ! Prawdą jest, że jest to wspaniały owoc cytrusowy, Uwielbiam. Znajduję je w sklepie ekologicznym, w tym roku było ich całkiem sporo w satoriz i clear life.
CookieM
3.3.16Wielbicielka owoców cytrusowych, Ten "twaróg" na pewno by mi smakował 🙂
Emilie
24.3.16o tak !!!