Biscuits crinkles au citron {sans lait}
Je vous retrouve juste avant les fêtes pour une dernière recette gourmande de biscuits. Oui parce que les biscuits de Noël c’est quand même hyper cool, à offrir en cadeau gourmand, pour accompagner la café en fin de repas ou encore à l’heure du brunch. Cette année je vous partage ma recette de biscuits crinkles au citron, des biscuits que j’adore. Avec cette recette de biscuits de Noël, j’ai voulu reproduire mes biscuits préférés du monde entier, les tenerezze de Moulino Bianco, toute mon enfance (oui à Grenoble on est pas très loin de l’Italie !).
Ces biscuits sont moelleux et croquants,
bref la texture parfaite pour de bons crinkles selon moi ! Pas d’excuses pour ne pas en lancer une tournée, pas d’ingrédients ni de manipulations compliqués. Et comme je suis une chouette fille (oui c’est important de se l’auto rappeler !), je vous mets ici les liens vers d’autres biscuits de Noël, si jamais vous en voulez encore ! Les butter bredele, les biscuits empreintes à l’orange, les sablés à la confiture et les sablés viennois viendrons faire un joli assortiment ! Je vous souhaite de passer de jolies fêtes de Noël et vous envoie plein d’amour pour parfois affronter des situations compliquées (oui c’est aussi ça les fêtes !).
Biscuits crinkles au citron {sans lait}
POUR UNE TRENTAINE
- 220 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 90 g de sucre
- 100 g de margarine à 80% de MG
- 1 œuf
- Le jus d’un citron (30 ml)
- Le zeste de deux citrons
- 8 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Du sucre glace
- Du sucre
- Mélangez la margarine, le sucre et le sel au robot afin de former une pommade.
- Ajoutez ensuite l’œuf, les zestes et le jus de citron puis mélangez.
- Ajoutez enfin la farine, la poudre d’amande et la levure, mélangez sans trop travailler la pâte.
- Réservez au frais 1h.
- Versez du sucre et du sucre glace dans deux bols différents.
- Formez de petites boules de la taille d’une petite noix puis venez les rouler successivement dans le sucre puis le sucre glace.
- Disposez sur une plaque allant au four et enfournez à 170° pour 12 minutes de cuisson.
- Laissez refroidir et stockez dans une boite en fer.
Helene
29.2.24Très jolie recette, merci ! Je faire faire ces jolis biscuits, c’est certain… même si ce n’est plus Noël !
A bientôt
Emilie
28.3.24Merci beaucoup Hélène pour ce message ! J’en refais aussi hors période de fêtes, quand c’est encore la saison des citrons 🙂