Biscuits empreinte courge-orange (vegan}

3, 2, 1… C’est parti pour les recettes de Noël, 10 recettes pour vous accompagner tout en gourmandise jusqu’à Noël et vous donner de jolies idées. Cette année j’ai choisi de vous présenter des recettes veggies en alliant gourmandise et respect de la planète (et puis c’est tout naturel car ici nous sommes passés de flexitariens à végétariens). Alors on commence aujourd’hui avec ces biscuits empreintes courge-orange, parfaits pour ce mettre dans le bain et pourquoi pas en déposer sous le sapin le 24 au soir pour la venue du père Noël (en tous cas si ça n’est pas lui qui les mange, j’en connais d’autres qui seront contents !).

Cela ne vous a pas échappé je suppose, mais ça fait un petit moment que je ne suis pas venu par ici, alors oui, tout ça m’a manqué mais j’ai traversé et je traverse encore des épreuves difficiles qui font que je n’ai pas vraiment la tête à ça. Pourtant je tiens vraiment à me changer un peu les idées et à vous proposer ces recettes de Noël pour vous faire plaisir. J’ai vraiment besoin d’amour, alors je suis preneuse de tous vos bisous, câlins et autres accolades virtuelles. Je vous embrasse et vous dis à demain pour la suite.

Biscuits empreinte courge-orange {vegan}

2015-12-14 16:11:55

Pour une vingtaine

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Ingrédients

1. 240 g de farine T65
2. 120 g de sucre de canne
3. 110 g de margarine végétale
4. 100 g de purée de potimarron
5. 1 cuillère à café de levure chimique
6. 1 pincée de sel
7. 1 pincée de vanille en poudre
8. 1/2 pot de confiture d'orange

Préparation

1. Battez la margarine avec le sucre, le sel et la vanille afin d'obtenir un mélange pommade.Ajoutez la purée de potimarron et mélangez.Versez ensuite la farine et la levure puis mélangez afin de former une pâte homogène. Réservez au frais 30 minutes
2. Préchauffez le four à 200°.
3. Formez des boules de pâte de la taille d'une petite balle de golf et disposez-les, en les espaçant bien, sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
4. Appuyez avec votre pouce afin de former un trou puis ajoutez une cuillère à café de confiture d'orange au centre de chaque biscuit.
5. Enfournez 13-15 minutes.
6. Conservez dans une boite en fer à l'abri de l’humidité.

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Emilie