Sort sushi burger {vegansk – uden gluten}

Black sushi burger {vegan - sans gluten}

Un black sushi burger… en voilĂ  une idĂ©e folle, et bien oui mais quand j’ai en tĂȘte quelque chose il faut que je teste ! SĂ„ ja, d’habitude dans un sushi la garniture est Ă  l’extĂ©rieur et bien lĂ  on inverse et on la met Ă  l’intĂ©rieur ! Et puis je ne vous cache pas que j’avais une deuxiĂšme envie, celle de tester le riz noir, et je peux vous dire que j’ai dĂ» faire le tour des magasins bio de la ville pour en trouver, mais ça en valait la peine car le rĂ©sultat est vraiment celui que j’attendais. Niveau gustatif le riz noir est un riz complet donc il est un peu croquant que le riz ordinaire, ce qui ajoute une texture supplĂ©mentaire au sushi. Kort, je suis sĂ»re que cette recette fera fureur pour votre prochain apĂ©ro dinatoire entre potes et pourtant vous verrez, ça n’est pas si compliquĂ© Ă  faire, voir mĂȘme moins compliquĂ© que de faire des sushis ou des california rolls !

J’ai fais cette recette un peu folle pour un concours sur Instagram oĂč l’on peux gagner une croisiĂšre, et comme on manque cruellement de vacances en amoureux avec Monsieur je croise fort les doigts (et si vous pouviez les croiser pour moi aussi car plus on est de fous plus on rit !).

Black sushi burger {vegan - sans gluten}

 

Sort sushi burger {vegansk - uden gluten}
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ingredienser
  1. 170 g de riz noir
  2. 1 spiseskefuld riseddike
  3. 1/2 spiseskefuld sukker
  4. 1 lille ske salt
  5. TIL GARNISERING
  6. 1 advokat
  7. 1/2 mango
  8. 100 g de graines germées (ici de l'alfalfa)
  9. De la betterave rouge crue rùpée (ici lactofermentée)
  10. 8 salatblade
  11. Saften af ​​en halv citron
  12. Du sel
  13. Des feuilles d'algue Ă  sushi
Forberedelse
  1. Kog risene, sans le rincer, comme indiquer sur le paquet.
  2. I denne tid, mélangez ensemble le vinaigre de riz, le sucre et le sel et mélangez afin de dissoudre le sucre.
  3. Une fois le riz cuit, transférez-le sur un grand plateau et versez la sauce dessus. Remuez avec des baguettes afin de ne pas "casser" les gr deains riz. Couvrez d'un linge et laissez reposer 10 minutter.
  4. Prenez des ramequins Ă  fond sphĂ©rique ou a dĂ©faut des moules Ă  muffins et recouvrez le fond avec du film alimentaire. Disposez dans le fond du ramequin 2 cuillĂšres Ă  soupe de riz et tassez bien. Recouvrez cette premiĂšre couche de riz avec du film et faites une deuxiĂšme couche par dessus avec un peu moins de riz. Tassez de nouveau et recouvrez de film. Faites de mĂȘme avec tout le riz et rĂ©servez au frais 3 timer.
  5. Préparez la garniture, pour cela écrasez l'avocat avec le jus de citron et du sel et tranchez finement la mangue à la mandoline.
  6. Démoulez les burger de riz et ajoutez la salade, rÞdbeder, la purée d'avocat, les graines germées et mangue.
  7. Mettez le chapeau par dessus et ajoutez quelques filaments de feuille d'algue.
  8. Servez avec du wasabi, de la sauce soja et du gingembre mariné.
aime & mange https://aime-mange.com/
Black sushi burger {vegan - sans gluten}

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Emilie

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Emilie Par Emilie
22 Kommentarer
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22 Kommentarer
  • CHOUKETTER & MASCARA
    18.2.16

    Hej !

    Je trouve ta recette SUPER originale, et SUPER chouette !

    Ça a l’air dĂ©licieux !

    Smuk afslutning pÄ dagen.

    Svare
  • Muriel
    18.2.16

    SMUK …BRAVO ! 🙂

    Svare
  • Celine
    18.2.16

    Troooop beau =D

    Svare
  • Ophelia
    18.2.16

    Je trouve cette idée tellement chouette.

    Svare
  • Lucile de cuisinevegetalienne.fr
    19.2.16

    Woooooh, splendide !!
    Comment se tient le riz ? J’en ai beaucoup cuisinĂ© cet hiver (notamment en risotto) mais comme il est croquant je n’aurais pas osĂ© pour des sushis.
    Endelig, Ă  la dĂ©gustation, ça se transforme ne chirashi j’imagine ?

    Svare
    • Emilie
      28.2.16

      Celui que j’ai utilisĂ© se tient bien car il pose au frais ! Oui c’est un peu ça 😉

      Svare
  • Royal Chill
    19.2.16

    Les photos sont tellement belles et l’idĂ©e tellement originale ! <3

    Svare
  • Ania
    21.2.16

    Tes burgers sont magnifiques!!

    Svare
  • i hans stemme
    23.2.16

    Åh, det er sĂ„ smukt ! C’est une idĂ©e trĂšs originale. Je croise donc les doigts pour la croisiĂšre. Bonne chance.

    Svare
    • Emilie
      28.2.16

      Tak, merci et encore merci 😉

      Svare
  • Nina
    2.3.16

    Ouahou c »est impressionnant visuellement! Puis ça doit ĂȘtre bon! (note Ă  moi-mĂȘme : ne plus jamais regarder ton blog Ă  l’heure du repas, c’est la torture haha)

    Svare
    • Emilie
      24.3.16

      Ahah c’est le piĂšge de faire le tour des blogs Ă  l’heure du dĂ©jeuner/diner 😉

      Svare
  • GeeketteCuisine
    22.3.16

    MIOUM ! Vraiment hĂąte de pouvoir remanger du riz pour tester cette recette !

    Svare
    • Emilie
      24.3.16

      Åh ja, le sushi c’est la vie 😉

      Svare
  • Rehoboth
    30.4.23

    Wonderful post

    Svare