Strogonoff de “carne” vegano
Ok on a donc perdu 12 degrés en 1 Jour, en même temps c’était un peu trop beau pour durer, donc c’est parti pour les petits plats mijotés qui réchauffent et qui font du bien. Oui c’est aussi ça l’automne, on laisse un peu les salades de coté pour manger des petits plats qui mijotent et qui grillent (oui parce que le four et le feu allumés des heures durant en été, c’est bof bof vue la chaleur !!!).
Ce « bœuf » stroganoff vegan est un plat comfort food à souhait
et qui fait partie de cette catégorie de plats encore meilleurs réchauffés. Então não hesitamos e fazemos a dose, A receita é para 6-8 peças (De acordo com os comedores), De repente, podemos mantê -lo na geladeira ou no Congèl’ próxima vez ! A carne de Strogonoff é um prato dos países orientais, onde há muito cozinheiro(e)s de versões, Eu queria por um longo tempo para vegar esta receita, provou há muito tempo na Polônia e o resultado foi como nas minhas memórias !
Sirva com feijão verde (O último da temporada), Ou kasha (trigo sarraceno torrado), ou arroz para uma versão mais "clássica".
Strogonoff de “carne” vegano
DERRAMAR 6-8 PESSOAS
- 150 g de sofisticada proteína de soja
- 8 Cogumelos de Paris
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- 15 cl de caldo de legumes
- 20 cl de creme de soja
- 1 Colher de sopa de tomate
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de farinha
- Azeite
- Sal e pimenta
- Reidratar as proteínas de soja no caldo de vegetais levadas para ferver durante 10 minutos.
- Durante este tempo, Pique a cebola e coloque -o em uma caçarola com o cravo de alho prensado e uma garoa de azeite de oliva. Frite em fogo baixo 5 minutos mexendo.
- Corte os cogumelos em fatias e adicione -os ao prato de caçarola com a páprica.
- Escorra as proteínas da soja enquanto mantém o caldo e adicione -as ao prato da caçarola , Marrom em fogo alto e adicione a farinha. Misture bem e adicione o caldo, o tomate e a baía concentram depois a estação.
- Deixe ferver 30 minutos cobertos e adicione o creme. continuar cozinhando 15 minutos sob cobertura.
Ressuscício
21.10.19Boa noite !
Eu nunca comi Kasha além de "cru"
Como você o prepara, por favor?
j’ai bien envie de tester cette recette, ça fait trop envie avec ce froid qui arrive! misericórdia !
Emilie
26.10.19Oh, muito obrigado ! Le kasha je le fais simplement cuire 3 min dans de l’eau bouillante salée 🙂