Закуски из кабачков с Abondance

courgette

Monsieur et moi sommes grands fans de fromage, et oui on nhabite pas les Alpes pour rien !!! Et même si la France regorge de supers fromages, on aime bien être un peu chauvin et vous proposer des recettes avec les fromages de nos montagnes.

Сегодня, je vous présente l’Abondance (добрый день !!!), un fromage de vache à pâte cuite et pressée. Le meilleur abondance que je connaisse est produit par les parents d’un ami de la Yaute (comprenez Haute-Savoie !), Y. tu te reconnaitrasJ’espère donc être à la hauteur de ce si bon fromage en vous proposant cette recette.

Emilie and Lea's Secrets

Voici une idée pour vos apéros ou pour faire une petite entrée toute simple qui, je suis sûre, plaira aux petits comme aux grands.

Закуски из кабачков с Abondance

Ингредиенты (Около 12-14 bouchées)

  • 2 courgettes moyennes
  • 2 яйца
  • 1/2 лук
  • 50 g d’Abondance
  • 50 г панировочных сухарей
  • 2 с. к с. de persil haché
  • 1 щепотка перца Эспелет
  • Соль и перец

Описание

Разогрейте духовку до 200°.

Вымойте и натрите кабачки. Laissez-les s’égoutter pendant 10 min dans un tamis et verser un peu de sel dessus.

Ciselez finement l’oignon puis battez les œufs en omelette. Ajoutez-y l’oignon, панировочные сухари, le fromage d’Abondance préalablement râpé, петрушка, le piment d’Espelette et un peu de poivre.

Pressez les courgettes entre vos mains et ajoutez-les à la préparation.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins anti-adhésif, environ deux cuillères à soupe par moule.

Выпекать 15 минуты вокруг.

courgette

Наслаждайтесь теплым или холодным.

Эмили

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