Thailändsk svampbuljong {vegan – utan gluten}
Ça y est le froid arrive (#pointmétéodujour) alors je me suis dit qu’un bon bouillon serait le bienvenue, mais pas un bouillon de grand-mère, ej, ej, ej, un bouillon qui envoie du pâté (végétal bien sûr !), un bouillon thaï ! Un bouillon plein de goût, à laisser mijoter doucement afin qu’il embaume toute votre cuisine ou votre appart’ si vous avez une cuisine ouverte et à servir avec des nouilles et de bons légumes, bref un plat bien réconfortant comme je les aime. Et pour faire un bon bouillon il faut un bon faitout et quand Sitram erbjöd mig att testa dess utbud, tackade jag med glädje eftersom gryta Sitram är tillverkad i Frankrike och det är ett riktigt plus för mig ! Sitram erbjuder en hel samling av kvalitetsredskap i det här sortimentet och det är verkligen den typen av matlagningsredskap som kommer att göra ditt liv så att du lika gärna kan investera och ändra mindre, minimalism när du håller oss !
Jag älskar tanken på en enkel maträtt som denna., vi låter det puttra, vi lägger till garneringen, vi ställer gryta på bordet och serverar i skålar. Alla lägger sedan i vårlöken, limefrukten och njut med pinnar eller sked för de mindre begåvade bland oss och jag är lite med på det för jag har aldrig lyckats hålla i pinnar rätt (Om någon någonsin vill ägna sig åt att lära mig är jag intresserad. !).
- 400 g risnudlar
- 3 minis choux pak choi
- 400 g ostronsvamp
- 2 limefrukter
- Thai basilika
- Vårlök
- FÖR THAI-BULJUNGEN
- 2 liter vatten
- 3 citrongrässtjälkar
- 1 god bit ingefära (7 centimeter)
- 2 schalottenlök
- 2 stjärnanis
- 6 svartpepparkorn
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- Du säljer
- Börja med att förbereda buljongen. Lägg paprikan och stjärnanisen i en gryta och torka sedan under omrörning 30 sekunder. Tillsätt vattnet, buljongtärningar och hackade citrongrässtjälkar, ingefära, skalad och skuren i strimlor, hackad schalottenlök och skurna ostronsvampstjälkar. Koka upp och låt puttra 1 timme. Sila av buljongen och tillsätt salt.
- Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen, rinna av dem och skölj dem sedan i kallt vatten.
- Skär pak choi på mitten och stek dem sedan i en panna med en klick olja för 3 minuter och boka.
- Fräs ostronsvamparna med en klick olja i en panna för 5 minuter under omrörning och ställ sedan åt sidan.
- Att tjäna, lägg nudlarna i den varma buljongen och tillsätt bok choy, ostronsvamp, hackad vårlök och hackad thaibasilika.
- Servera med limeklyftor.
Sponsrad artikel
Emilie
kastanj
23.10.17Mycket riktigt god buljong faktiskt 🙂 Perfekt att värma upp med denna lilla förfriskning !
Emilie
30.10.17Tack min skönhet, Det är sant att vi just nu är sugna på soppa. !!!
unadamantinderoser
24.10.17Det ser så bra ut ! Tack för detta recept
Emilie
30.10.17Tack Anne 😉
Nina
24.10.17Ca a l'air troooop bon!!! Jag ska testa det här när vi väl är bosatta i vårt nya hem., det kommer att värma oss! (alla säger till oss att vi kommer att bli kalla i Mulhouse, Jag är rädd ^^)
Emilie
30.10.17Åh tack min kära, oroa dig inte, Mulhouse kommer att gå bra och då kommer du att håna oss med den fantastiska julmarknaden i vinter !!!
Lady Milonguera
30.10.17Jag gillar verkligen den här buljongen.
Emilie
31.10.17Tack fröken 😉
Agnes - Laïta Spirit
24.11.17För mig , det mest komplicerade är att få tag i citrongräs och bok choy. Jag vet inte om det skulle växa i min trädgård. Men jag gillar receptet!
Emilie
27.11.17Je pense que le pak choi pourrait pousser mais la citronnelle… Merci Agnès 😉