Bakte kjøttboller med sjalottløksaus {vegansk}

Et voilà venir la deuxième recette de fête : le plat principal ! Après la terrine de la mer, nous restons donc dans les pays nordiques avec cette recette de boulettes au four. Alors oui vous me direz la boulette, ça ne fait pas tellement festif, et bien détrompez vous, c’est d’ailleurs très populaire pendant les fêtes de fin d’années dans les pays du Nord de l’Europe. Et puis clairement là je vous ai concocté une version luxe des boulettes végétales, avec du citron rôti et une sauce aux échalotes aux petits oignons (enfin aux échalotes la sauce hein !!!).

Boulettes is the new rôti,

Ja ja bare det, Du vil bare sverge på dem når du har smakt dem ! Som jeg er en enkel jente uten hodepine, Jeg foreslår at du serverer dumplings med en potetmos i olivenolje (best mulig). De som ønsker kan legge til en annen tradisjonell pynt som kastanjer eller en panne -stekt sopp, og det mest brennende vil kunne purre med hull (Vi er enige, Ikke hunnen til rotten eh ?!). God oppdagelse av oppskriften og gode melboller !

Bakte kjøttboller med sjalottløksaus {vegansk}

HELLE 6 MENNESKER

150 g grønne linser
120 g strukturert soyaprotein
80 g brødsmuler
75 g valnøtter
1 løk
2 hvitløksfedd
1 Hastighetseskje av malt linfrø + 3 spiseskjeer vann
1 spiseskje timian
1 spiseskje paprika
1 god klype chili
Salt og pepper
35 cl grønnsaksbuljong
2-3 sitroner
Oliven olje

For sjalottløk

8 sjalottløk
40 cl de vin blanc sek
20 cl grønnsaksbuljong
salt og pepper
Nøytral vegetabilsk olje
1 teskje maisstivelse

Begynn med å tilberede linsene 18-20 minutter i kokende vann. Når matlagingen er ferdig, drenere og reservere.
I løpet av denne tiden, Legg de strukturerte soyaproteinene i en kjele med buljongen og stek til buljongen.
Skrell løken, Klipp det i stykker og gjør det samme med hvitløksfedd.
Bland linfrø og vann og la stå 10 minutter.
I en helikopter, Ordne løken, hvitløksfedd, linser, Soyaproteiner, Linfrø,, Brødsmulene, nøtter, paprika, Timian og pepper. Bland til en granulær tekstur ikke er for fin for å holde litt tekstur. Rett ut krydder med salt og pepper.
Overfør til en bolle og reserver deigen i kjøleskapet 30 minutter.
Forvarm ovnen til 180°.
Danner store melboller (størrelsen på en stor golfball) og ordne i en ildfast form.
Skjær sitronene i tynne skiver og legg en skive på hver dumpling.
Drypp med en duskregn olivenolje og bake 20-25 minutter.
I mellomtiden tilbereder sjalotsausen. For det, Fin skrell og hakk sjalottløktene.
Brun dem i en duskregn nøytral olje under 5 minutter under omrøring .
Deglasur med hvitvinen og koker deretter kok 2 minutter.
Tilsett deretter buljongen og fortsett 5 minutter.
Bland maisstivelsen i litt kaldt vann og tilsett sausen, Rør godt og slå av i den første buljongen
Server sausen over dumplings, Og nyt med en god puré for eksempel !