Tereyağsız börek des rois
Le marathon des reines et des rois n’est pas terminé (loin de là, on a jusqu’à fin janvier), alors après gofret voici venir la brioche des rois. A la maison il y a les partisans de la galette et ceux de la brioche, du coup je suis bien obligée d’alterner pour que chacun y trouve son compte (d’ailleurs les mangeurs de galette profitent aussi de la brioche ne vous inquiétez pas !). La brioche sans beurre est un classique chez nous, 7 ans que Mini-Mademoiselle (qui n’est plus si mini !) est allergique aux protéines de lait, ici on est calé avec le sujet !
La Brioche des rois c’est fluffy, c’est doux et ça se mange avec tout,
vay be hayatta kendim sloganlar yazmalıydım (elbette şaka yapıyorum) !!! Kısacası bu tereyağsız börek tarifi, denemek onu benimsemektir, kahvaltıda klasik bir versiyonda veya içinde fasulye bulunan bir taç olarak ve herkes mutlu. Evet, çünkü fasulyeleri hiç unutmamış gibi davranma, olur mu? !!! Hadi sizi tarifle baş başa bırakayım., o seni bekliyor !
Tereyağsız börek des rois
DÖKÜN 8-10 PARÇALAR
- 600 g un T65
- 250 g bitkisel margarin 80% de MG
- 25 cl soya sütü
- 1/2 taze maya küpü
- 60 gram şeker
- 1 bir tutam tuz
- 1 bir tutam vanilya tozu
- Esmer şeker
- tatlı soya sütü
- Fasulye
- Mayayı ılık sütle birlikte bir kaba koyun ve dinlenmeye bırakın. 10 dakika.
- unu bir kaseye koyun, havuz yapıp ortasına mayayı ekleyin. Hamuru parmaklarınız arasında veya kancalı bir robotta yoğurun ve şekeri ekleyin., vanilya ve tuz.
- Daha sonra margarini parçalar halinde ekleyin..
- Pétrissez la pâte environ 10 dakika, jusqu’à ce qu’elle se décolle du saladier.
- Hamuru bir mutfak bezinin altına örterek mayalanmaya bırakın. 2 saat.
- Dégazez la pâte puis formez une boule. Faites un trou au centre avec vos doigts puis agrandissez-le.
- Disposez la couronne sur une plaque allant au four, ajoutez les fèves et un cercle ou un bol huilé au centre de la brioche.
- yükselmesine izin ver 30-45 dakika.
- Dorez la surface de la brioche avec du lait de soja sucré et ajoutez le sucre casson.
- Fırını önceden 200° ısıtın.
- Pişmek 15 dakika sonra fırını 180°'ye düşürüp pişirmeye devam edin 25 dakika.
- Bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın ve tadını çıkarın.
