Sjokoladestjerne brioche {vegansk}

Je sais, aujourd’hui c’est la chandeleur, mais comme je suis une rebelle je ne vais pas vous proposer une recette de pâte à crêpes aujourd’hui ! Le goûter c’est sacré par chez nous et comme Mini Mademoiselle adoooooore la brioche et que ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait, je me suis lancée dans la recette d’une brioche étoile au chocolat. Ces derniers temps, je suis partagée entre le fait de découvrir au plus vite notre deuxième Mini Mademoiselle et profiter aussi de notre vie à trois, le calme avant la tempête ! Kort sagt, jeg prøver også å ha samme oppmerksomhet som vanlig for Mini Mademoiselle fordi jeg allerede gjør færre aktiviteter med henne, Jeg vil ikke forlate henne (kort refleksjon fra mødre 8 dager av terminen, sannsynligvis hormonene, et sekunds mødre vil helt sikkert forstå meg !). Uansett, la oss snakke igjen om denne veganske stjernebriochen, et lite drap som jeg er sikker på ikke vil vare dagen ut, endelig med oss ​​var det det som skjedde ! Vi ser ofte oppskrifter basert på pålegg men her ville jeg ha noe litt annerledes (og også fordi potten med pålegg ikke består testen av 3 dager her !), briocheen er derfor pyntet med en vegansk sjokoladedeigkrem, som gjør den så myk som mulig !

Jeg hadde det veldig gøy å begynne å skyte litt igjen, Jeg tror at etter fødselen ville jeg sannsynligvis forlatt denne plassen litt mer, men jeg håper at jeg fortsatt kommer tilbake for å se deg snart !

Sjokoladestjerne brioche {vegansk}

2017-02-01 12:41:58

Helle 1 brioche

Registrere

Å printe

Ingredienser

1. 450 g mel T65
2. 170 g vegetabilsk margarin
3. 150 ml vegetabilsk melk (her mandel)
4. 80 g rørsukker
5. 1 klype salt
6. 1 pakke bakegjær
7. TIL SJOKOLADEKREMEN
8. 45 cl vegetabilsk melk med hasselnøtter
9. 150 g god mørk sjokolade
10. 80 g rørsukker
11. 6 spiseskjeer maisstivelse

Forberedelse

1. Lag kremen, For å gjøre dette, smelt sjokoladen i en kjele med melken og kok opp.. Bland sammen stivelse og sukker og hell sjokolademelken over blandingen. Hell blandingen i kasserollen og kok forsiktig opp under omrøring slik at kremen tykner. Hell kremen i en salatskål, film i kontakt og oppbevar i kjøleskapet 2 timer.
2. For briochen, ha gjæren med 2 teskjeer varmt vann og la stå 10 minutter.
3. Ha i melet, sukker, salt og vegetabilsk melk i en bolle. Tilsett gjæren, kna 5 minutter, tilsett margarinen og fortsett å elte 10 minutter for å få en fin elastisk deig.
4. La deigen hvile, tildekket, på et lunt sted for 2 timer.
5. Slå ned deigen med knyttneven og skjær den i fire like store deigstykker..
6. Kjevle ut det første deigstykket til en rund form og legg deretter en tredjedel av kremen på toppen. Gjør det samme med de to andre deigbitene og avslutt med en siste uten krem. Reguler den runde formen med en kniv om nødvendig.
7. Sett deretter et glass i midten av sirkelen og skjær deretter fra midten inn i 12 deler. Vri delene og lim dem to og to. la stå.
8. Forvarm ovnen til 200°.
9. Bake 12 minutter, fall til 180° og fortsett 15 minutter.

aime & mange https://aime-mange.com/

Emilie