Крученые бриоши с соусом песто из листьев редьки {веган}
Qui a dit que l’apéro était réservé à l’été ?! Sûrement pas par chez nous, car l’apéro du vendredi soir pour fêter le week-end c’est sacré (apéro {définition} : « quelques trucs à grignoter avec un jus de fruit ou un sirop » oui on est foufou chez nous !!!). Bref cette brioche torsadée au pesto fait partie de nos chouchous et pas qu’à l’apéro, car elle s’adapte super bien en pique nique par exemple. En plus mine de rien je vous permet, с этим рецептом, больше не выбрасывайте и не используйте редис только для приготовления супа (да потому что суп в порядке 2 минуты !) ! Внезапно хоп, мы делаем из него немного соуса песто и намазываем его на эти скрученные бриоши, которые, я уверен, вы съедите меньше, чем за два, прямо из духовки. (не притворяйся, тот, кто никогда не готовил булочки, как только они выходят из духовки, бросает в меня первый камень !).
Бы, мы идем к его огороднику, чтобы найти пучок редиски и сделать небольшую булочку (и мы не выбрасываем редис, мы их едим конечно !!!) !
- 450 г муки Т65
- 170 г растительного маргарина
- 150 мл растительного молока
- 1 щепотка тростникового сахара
- 3 г де сел
- 1 пакет пекарских дрожжей
- ДЛЯ ПЕСТО
- 1 пучок ботвы редиски
- 6 cl d'huile d'olive
- 80 г семян подсолнечника или миндаля
- 1 зубчик чеснока
- Для соуса песто, смешать все ингредиенты вместе, чтобы получилась паста. Добавьте немного масла, если необходимо.
- Для бриоши, положить дрожжи с 2 ложки теплой воды и дать настояться 10 минуты.
- Положите муку, сахар, соль и растительное молоко в миске. Добавьте дрожжи, месить 5 минут, затем добавьте маргарин и продолжайте вымешивать. 10 минут, чтобы получить хорошее эластичное тесто.
- Оставить тесто под крышкой в теплом месте на 2 часы.
- Дегазируйте тесто кулаком.
- Раскатайте тесто в большой прямоугольник, затем распределите песто сверху..
- Сверните тесто по длинной стороне, а затем разрежьте рулет вдоль пополам.. Скрутите две половинки рулета и положите на противень..
- дать подняться 30 минуты.
- Разогрейте духовку до 200°.
- Смазать тесто небольшим количеством растительного молока.
- Выпекать 12 минуты, опуститься на 180° и продолжить 15 минуты.
Эмили
БупКук
26.9.17уууууум
марсель
28.9.17Я просто случайно наткнулся на этот пост, не зная блога., Я думаю, что я слишком крут для еще одного рецепта булочек с маслом и молочными продуктами, который мне было бы трудно воспроизвести.. Но нет ! Так много для вашего рецепта, моя непереносимость лактозы, и я благодарю вас ! И я буду тестировать это очень скоро
Эмили
11.10.17О, большое спасибо, Марсель, Мне очень приятно, что этот рецепт бриошей говорит о вас 😉 Вы мне об этом расскажете !
морской
4.10.17Спасибо за этот рецепт ! Я очень булочка прямо сейчас, а на завтрак сладко’ (и попробуй это !) так что вы заставляете меня действительно хотеть попробовать эту соленую версию.
Буду знать, что купить в субботу на рынке 😉 (Интересно, это также работает для морковной ботвы? ?)
Эмили
11.10.17Спасибо большое Марина ! Я не знаю, пробовали ли вы это с морковной ботвой., Лично я меньше фанат, но это тоже работает 😉