safranlı tavşan çörekler {Süt olmadan}
Aaaah Pâques… çikolata, le chocolat et encore le chocolat ! Oui mais voilà le chocolat c’est bien bon mais on va tous en faire une indigestion, alors je vous ai prévu des brioches à cacher dans le jardin (ou dans la maison) et pas n’importe quelles brioches, des brioches lapin ! Mignonitude assurée, j’ai d’ailleurs fait le test sur Mini Mademoiselle 2 cevap 1/2 à la sortie de la crèche et elle les a de suite adoptées ! Et vous allez me dire pourquoi une brioche au safran (ou pas d’ailleurs) ? Et bien ça c’est parce que c’est la tradition de Pâques chez nos amis espagnols, Portekizli ve Brezilyalı ve başka yerlerde neler olup bittiğini keşfetmeyi sevdiğim için başladım (pencereden değil ha !!!). Kısacası çörek içinde safran, hiç denememiştim ve harika çalışıyor ve ayrıca tavşanlara güzel sarı bir renk veriyor..
Küçük tatlı çöreklerin en ufak sorunu çabuk kurumasıdır, onları aynı gün yemek daha iyi, ama yanılıyorsam düzeltin, Bence bu gerçekten bir sorun değil, çok çabuk tükenecekler. ! Mutlu Paskalyalar tavşanlarım !
- 550 g un T65
- 150 g bitkisel margarin
- 100 ml ısıtılmış bitkisel süt
- 4 yumurtalar + 1 yaldız için yumurta
- 100 g şeker kamışı
- 1 bir paket fırıncı mayası veya 1 küp
- 1 safran pistilinin dozu
- 1 bir tutam vanilya tozu
- 4 g de sel
- Renkli şeker topları
- Brioche için mayayı eritin. 2 yemek kaşığı ılık su, bırak dinlensin 10 dakika.
- Sütü safran pistilleriyle ısıtın.
- Unu bir salata kasesine koyun, bir kuyu yapın ve mayayı ekleyin. Hamuru parmaklarınız arasında yoğurun ve önceden çırpılmış yumurtaları ekleyin., ısıtılmış süt, şeker, vanilya ve tuz. Hamuru yoğur, uzatın ve margarini yavaş yavaş parçalar halinde ekleyin. Brioche hamurunu kaseden çıkana kadar yoğurun.. Kolaylık sağlamak için çalışma yüzeyine aktarabilirsiniz.
- Hamuru sıcak ve kapalı bir yerde mayalanmaya bırakın. 3 saat.
- Yumruğunuzla hamuru bastırın ve şekillendirin 12 90 gramlık hamur parçaları ve 12 ile ilgili 20 G.
- Tavşanları eğit, Bunu yapmak için, hamurun en büyük parçalarından uzun bir sosis oluşturun ve bir "alfa"; Hamurun en küçük parçasını toplayın ve topu ortasına yerleştirin. "alfa", senin tavşanın var.
- Börekleri fırın tepsisine dizin ve tekrar kabarmaya bırakın. 30 sıcak bir yerde dakika.
- Fırını önceden 200° ısıtın.
- Tavşanları çırpılmış yumurta ile kızartın, ardından gözlerin ve burunların yerine renkli şeker topları koyun, karnını bile süsleyebilirsin !
- Pişmek 15 dakika.
Lillie'nin Mutfağı
26.3.16MERHABA, bu minik çörekler çok tatlı! fotoğraflar güzel! Bayıldım 🙂 Harika bir Paskalya hafta sonu geçirmenizi dilerim! 🙂
Emilie
31.3.16Teşekkür ederim Lillie ! Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle 😉
BoopCook
26.3.16Hmm
Emilie
31.3.16🙂
Alexandra evlenmek üzere
26.3.16Sevimli, Sevimli, Sevimli <3 J'adore !
Emilie
31.3.16Teşekkür ederim Aleksandra 😉
BayanMilonguera
26.3.16Bu çörekler çok lezzetli, o yüzden söylüyorum !
Emilie
31.3.16Teşekkürler bayan !
Arnavutluk
28.3.16Bu minik tavşanlar çok tatlılar 🙂
Çöreklerdeki safran ilgimi çekiyor ! Bu dörtlüden birini brunch sırasında test etme fikrini aklımda tutuyorum.
Emilie
31.3.16Teşekkürler Albane 😉 Evet benim için harika bir keşifti, Eminim onu seveceksin !
Dört 2669
28.3.16Merhaba, süt intoleransı olmadığım için evde asla bitki bazlı sütüm yok..
Bitkisel sütle vereceğiniz tüm tarifler için, Aynı oranda “klasik” süt kullanabilir miyim??
Her durumda, her zaman çok lezzetli ve güzel bir şekilde sunulur.
Emilie
31.3.16Evet doğru, tamamen inek sütü yerine margarin ve tereyağını da kullanabiliriz. !
Teşekkür ederim Nelisa 😉
çilek şurubu
29.3.16Bu çörekler çok tatlı ! Daha fazla gecikmeden onları ısırmak istemenizi sağlarlar …
Öpücükler
Emilie
31.3.16teşekkürler bayan 😉
yunus
29.11.18Bir küp fırıncı mayası kaç gramdır?? İşte 50gr ama un miktarına göre bu bana çok geldi. 🙂
Emilie
7.12.18Genel olarak bir küp bunun için yapılır 500 gr un 🙂