Tomat-mozzarella bruschetta
J’aime les bonnes choses, les bons produits, de saison et local aussi, je préfère de loin consommer moins mais consommer mieux… Je trouve que les bons ingrédients font les bonnes recettes, et souvent, il ne faut pas grand chose pour extasier mes papilles. C’est le cas de cette bruschetta tomate-mozzarella qui en apparence (et en réalité) toute simple, est juste une tuerie ! Des jolies tomates plein champs cultivées localement, du bon pain, une bonne huile d’olive douce, de la mozzarella di bufala, de l’ail frais, de la fleur de sel de Pologne et… rien d’autre ! J’insiste vraiment sur la mozzarella de bufflonne car quand vous y aurez gouté, du vil aldri gå tilbake til kumelkmozzarella… Det garanterer jeg deg ! Monsieur er en stor fan av tomat-mozzarella så i en bruschetta-versjon med godt brød, Jeg tror han vil gifte seg med meg med en gang (fy, jeg er allerede gift !!!). Server med en fin salat for å gjøre det til en komplett rett, som forrett eller hvorfor ikke til aperitiff.
SÅ, du er også overbevist om at gode råvarer gir gode oppskrifter ?
- 4-6 skiver godt brød
- 4 Ulike varianter tomater
- 1 bøffelmozzarella
- søt olivenolje
- 1 hvitløksfedd
- Blomst av salt
- Forvarm ovnen til 200°.
- Legg brødet på et stekebrett og drypp over olivenolje.. Bake 10 minutter.
- Skjær i mellomtiden tomatene i tynne skiver og "rive" mozzarella for hånd.
- Ta ut av ovnen, skrap brødet med hvitløken.
- Ordne tomatene pent og tilsett biter av mozzarella.
- Avslutt med litt fleur de sel og en liten klatt olivenolje..
Emilie
fra munn til bord
13.10.14Jeg er enig! Og tomatene dine er så vakre! Hvordan motstå!?
Emilie
13.10.14Takk min kjære ^-^
Muriel
13.10.14Det er enkelt, det er virkelig vakkert…og jeg skal prøve det snart Yum Yum !
Emilie
13.10.14Takk skal du ha, du vil fortelle meg nyhetene da !
Sandrine | Jordbær & Basilikum
13.10.14Dette er den hellige gral for meg ! En god burrata, veldig god olivenolje og friske tomater (se kandisert om vinteren fungerer det også !), og jeg er i himmelen (Ja, akkurat det !)
Emilie
13.10.14Ah, jeg ser at jeg ikke er den eneste !!! Nesten orgasmisk alt sammen 😉
BoopCook
13.10.14humm jeg vil ha en skive =P
Emilie
13.10.14Jeg sender deg dette ?!
bree13
13.10.14en godbit for smaksløkene !
Emilie
14.10.14Å ja !!!
ptitecuisinedepauline
13.10.14De er veldig pene!
Emilie
14.10.14Takk Miss Pauline 😉
fløyelsrød
14.10.14Hvilke vakre farger! Denne oppskriften er så appetittvekkende!
Jeg er overbevist om at de riktige ingrediensene gir de beste oppskriftene!
Takk Emily
Emilie
15.10.14Å takk så mye !!!
Så jeg forkynte for de omvendte !!!
Leah
15.10.14Veldig pene disse små brushettas med alle disse fargene ! jeg liker virkelig !
Emilie
17.10.14Tusen takk min vakre 😉
Pierre
26.6.15Jeg elsker bruschetta-oppskriften din, Jeg kom over det ved en tilfeldighet, og siden jeg prøvde det, dette har blitt en av mine favorittforretter! En skikkelig godbit, takk for denne oppdagelsen!
Kyss, Pierre
Emilie
28.6.15Takk Pierre, Det gjør meg veldig glad å høre det !!! ^-^
Pierre
29.6.15Det er ganske normalt Emilie, når det er bra, Jeg sier det 😉 og fortsett å glede oss med dine smakfulle oppskriftsideer!
Kyss, Pierre
Emilie
9.7.15Takk igjen Pierre ^-^