Ciambellone Earl Grey al bergamotto e tè nero {Cibo da battaglia #6}

Bundt cake au thé

C’est l’heure de la 6ème édition de la Battle Food lancée par la talentueuse Mamie Gâteau du blog j’ai trop mangé de chocolat, dont le thème est le thé.

Ah l’heure du thédes petits gâteaux, un bon cake ou des sandwich, des copines pour papoter et un bon thé bien sûr !!! Allora, pour rendre hommage à ce thème, j’ai voulu concentré un thé classique que j’adore dans un gâteau, le thé earl grey.

Bundt cake au thé

Bundt cake au thé

tè nero, bergamotto fresco (finalmente era la fine della stagione quando la battaglia fu lanciata !) in una soffice torta… il tutto ricoperto da uno sciroppo di tè piccante…mmmm…Farei l'ora del tè ogni giorno !

Ciambellone Earl Grey al bergamotto e tè nero

ingredienti

  • 180 g di farina
  • 125 g mandorle in polvere
  • 100 g zucchero di canna
  • 4 uova
  • 10 cl di olio di vinaccioli
  • La scorza e il succo di 3 bergamotto
  • 1 bustina di lievito

Per lo sciroppo di tè

  • 100 grammi di zucchero
  • 90 g di tè nero concentrato

Per la glassa

  • 225 zucchero a velo g
  • Succo e scorza di 1 bergamotto

Descrizione

Preriscaldare il forno a 180°.

Sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Quindi aggiungere l'olio e sbattere ancora..

Incorporare bene la farina, lievito e mandorle in polvere.

Terminare aggiungendo al composto la scorza e il succo del bergamotto..

Mettere la preparazione in uno stampo per ciambellone (ou à défaut un moule à kouglof) beurré et fariné. Enfournez 40 minuti.

Lasciate raffreddare 5 minuti, Sformare e lasciare raffreddare la torta su una gratella.

Preparare lo sciroppo di tè mescolando il tè nero precedentemente messo in infusione e lo zucchero. Portare a ebollizione lo sciroppo, lo zucchero deve sciogliersi. Mentre la torta è ancora calda, bucherellatela con un ago e versateci sopra lo sciroppo.

Per la glassa, mescolare lo zucchero a velo e il succo e la scorza del bergamotto fino ad ottenere una glassa omogenea. Quando la torta è calda, versatelo sopra, lasciandolo sgocciolare lungo i bordi.

Bundt cake au thé

Bundt cake au thé

Buon tè !

Emilia

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41 Commenti
  • Oh uiiiiiiiiii ! Una soffice torta al gusto Earl Grey mi parla!!! E quanto è bello, il ciambellone comunque è un po' di vita no? Complimenti per questa ricetta, traguardo molto bello!

  • argon
    25.3.13

    Sembra così buono … le tue foto sono molto appetitose, Grazie per questa ricetta !

  • Cecile e Thais
    25.3.13

    Sono un fan di Earl Grey, deve essere delizioso nella torta.
    Voglio assaggiare ora 🙂

    Cécile

  • ammollo per sempre
    25.3.13

    le tue foto sono superbe e ammetto che è assolutamente il tipo di cupcake che mi piace fare !!!! 🙂 Annoto quindi con attenzione questa ricetta 😉

  • ladymilonguera
    25.3.13

    Oh là là… come sembra morbido !!!

  • lauriecreacuisine
    25.3.13

    Manca poco all'assaggio, ne prendo una piccola parte 😉

  • Co
    25.3.13

    Hmm, quel cupcake sembra davvero buono.…

  • Torta molto bella che vorremmo prendere una parte!

  • Le foto sono superbe ! Sto solo bevendo il tè e questa torta mi fa venire voglia !!!! Da fare in fretta

  • BoopCook
    25.3.13

    sembra yeeeeeeeeeeeeeful ! E le foto sono semplicemente sbalorditive =D

  • emysoulkitchen
    25.3.13

    Sembra così soffice ! Immagini molto belle !

  • Come al solito, buona idea, bella foto e ho famemmmm ! 🙂

  • È bellissimo e ti fa venire voglia ! Bon tea time 🙂

  • Bund non lo so, né bergamotto fresco! Di conseguenza, Sono molto curioso di sapere come appare ^^… Ma sono sicuro che è molto buono, le Earl Grey j'adore!

  • manca la cucina
    25.3.13

    Mmmh che delizia una torta al tè, è troppo buono! Non ho mai il vero bergamotto ma deve essere delizioso ! ^^

  • Emilia
    25.3.13

    Grazie a tutti per i vostri gentili commenti..
    Va detto che questo tema è stato molto stimolante… 😉

  • Molto efficace e appetitoso !!

  • Claire-tte
    25.3.13

    Bon, come al solito, Mi inchino ! Lui è superbo, Congratulazioni ! Inoltre, questi sono sapori che piacciono davvero a tutti., anche quelli che non sono fan del tè. Adoro, abbastanza semplice

  • Una buona torta come piacciono a me, Adoro questo tipo di dolce…

  • Le tue foto sono superbe e di questa torta aaaah ne vorrei una fetta ! Un'altra bella voce 🙂

  • Giglio'
    26.3.13

    ricetta molto molto bella, questa torta è semplicemente bellissima, il lavoro dei sapori è molto ricercato, Bravo !

  • Non conosco affatto questa torta ma a vedere le foto sembra troppo morbida… Domani è il mio compleanno, tu consegni ?

  • Come sempre le tue ricette sono “Da morire” !!

  • Mmmmmmm ! Ma perché i blog non sono in odorama ?!!
    Che torta meravigliosa ! Mi piacerebbe assaggiare il bergamotto.
    Buona giornata ea presto !

  • Marie
    26.3.13

    E come al solito, belle foto e bella ricetta ! decisamente, Sono un fan del tuo blog 🙂

  • Maria
    26.3.13

    OH, Voglio un po ! e poi Lemon Bergamot Earl Grey, È una specie di trio vincente per me 🙂

  • crispx
    26.3.13

    Niente da dire tranne "HUMMM" ^^ Baci

  • Wahouuu sempre belle foto e ricette che ti fanno invidiare terribilmente, mi sciolgo ogni volta !! Quando sarà un libro ragazze ? 🙂

    • Emilia
      26.3.13

      Grazie per il tuo commento.
      Ammetto che ci pensiamo (al libro), ma non so se sarebbe davvero interessante…

  • Coralie
    26.3.13

    Brave ragazze per la vostra versione di Battle Food, adoro ! Questo è tipicamente il tipo di torta che mi piace con una buona tazza di tè fumante 🙂

  • cookparadise
    26.3.13

    Le immagini parlano da sole !! lo amo
    Bella serata

    Valeria.

  • Kiku il bello ! Buon senso che mi fai venire voglia di tagliarmi direttamente una fetta di torta <3 versami una tazza di tè caldo e divertiti. De toute façon ce n'est pas encore tout à fait le printemps les flocons nous tournent encore autour un peu cette semaine, ma credo che la Pasqua di questa domenica li farà sparire tutti 🙂

    • Emilia
      28.3.13

      Ciao. Ben da noi è primavera con i suoi acquazzoni… pioggia sole pioggia. Anche per questo queste buone torte ci ispirano… A+

  • Aurelia
    3.4.13

    Fatto e assaggiato , è delizioso! Invece sono rimasto "sorpreso" dai 90 g di tè? Sono 90 g di liquido? Ammetto di aver fatto un po' a caso per lo sciroppo del tè ma dimmi tutto!! Grazie ancora per un blog così stimolante. !

    • Emilia
      4.4.13

      Oh grazie mille Aurel per il tuo ritorno e per i tuoi complimenti. Sì, è così, è così 90 g di liquido, cioè circa 9 cl.

  • Emma
    9.4.13

    Sembra assolutamente delizioso, come sempre ma vivo a Lione, e non ho mai visto bergamotto fresco né al mercato né al supermercato. Sai dove trovarlo?
    Merci!

  • Luisa
    13.1.14

    Questa torta mi tenta molto, soprattutto da quando ho il bergamotto fresco nella mia cucina!
    Ma non ho l'olio di vinaccioli… Si può sostituire con burro fuso o olio d'oliva??

    • Emilia
      13.1.14

      Sì, puoi sostituire con uno dei due anche se penso che l'olio d'oliva sarà un po' troppo forte con il bergamotto !