Ciambellone Earl Grey al bergamotto e tè nero {Cibo da battaglia #6}
C’est l’heure de la 6ème édition de la Battle Food lancée par la talentueuse Mamie Gâteau du blog j’ai trop mangé de chocolat, dont le thème est le thé.
Ah l’heure du thé… des petits gâteaux, un bon cake ou des sandwich, des copines pour papoter et un bon thé bien sûr !!! Allora, pour rendre hommage à ce thème, j’ai voulu concentré un thé classique que j’adore dans un gâteau, le thé earl grey.
tè nero, bergamotto fresco (finalmente era la fine della stagione quando la battaglia fu lanciata !) in una soffice torta… il tutto ricoperto da uno sciroppo di tè piccante…mmmm…Farei l'ora del tè ogni giorno !
Ciambellone Earl Grey al bergamotto e tè nero
ingredienti
- 180 g di farina
- 125 g mandorle in polvere
- 100 g zucchero di canna
- 4 uova
- 10 cl di olio di vinaccioli
- La scorza e il succo di 3 bergamotto
- 1 bustina di lievito
Per lo sciroppo di tè
- 100 grammi di zucchero
- 90 g di tè nero concentrato
Per la glassa
- 225 zucchero a velo g
- Succo e scorza di 1 bergamotto
Descrizione
Preriscaldare il forno a 180°.
Sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Quindi aggiungere l'olio e sbattere ancora..
Incorporare bene la farina, lievito e mandorle in polvere.
Terminare aggiungendo al composto la scorza e il succo del bergamotto..
Mettere la preparazione in uno stampo per ciambellone (ou à défaut un moule à kouglof) beurré et fariné. Enfournez 40 minuti.
Lasciate raffreddare 5 minuti, Sformare e lasciare raffreddare la torta su una gratella.
Preparare lo sciroppo di tè mescolando il tè nero precedentemente messo in infusione e lo zucchero. Portare a ebollizione lo sciroppo, lo zucchero deve sciogliersi. Mentre la torta è ancora calda, bucherellatela con un ago e versateci sopra lo sciroppo.
Per la glassa, mescolare lo zucchero a velo e il succo e la scorza del bergamotto fino ad ottenere una glassa omogenea. Quando la torta è calda, versatelo sopra, lasciandolo sgocciolare lungo i bordi.
Buon tè !
Emilia
Maria // 100% Vegetale
25.3.13Oh uiiiiiiiiii ! Una soffice torta al gusto Earl Grey mi parla!!! E quanto è bello, il ciambellone comunque è un po' di vita no? Complimenti per questa ricetta, traguardo molto bello!
argon
25.3.13Sembra così buono … le tue foto sono molto appetitose, Grazie per questa ricetta !
Cecile e Thais
25.3.13Sono un fan di Earl Grey, deve essere delizioso nella torta.
Voglio assaggiare ora 🙂
Cécile
ammollo per sempre
25.3.13le tue foto sono superbe e ammetto che è assolutamente il tipo di cupcake che mi piace fare !!!! 🙂 Annoto quindi con attenzione questa ricetta 😉
ladymilonguera
25.3.13Oh là là… come sembra morbido !!!
lauriecreacuisine
25.3.13Manca poco all'assaggio, ne prendo una piccola parte 😉
Co
25.3.13Hmm, quel cupcake sembra davvero buono.…
Prima della Fourmi
25.3.13Torta molto bella che vorremmo prendere una parte!
Madeleine O'deen
25.3.13Le foto sono superbe ! Sto solo bevendo il tè e questa torta mi fa venire voglia !!!! Da fare in fretta
BoopCook
25.3.13sembra yeeeeeeeeeeeeeful ! E le foto sono semplicemente sbalorditive =D
emysoulkitchen
25.3.13Sembra così soffice ! Immagini molto belle !
monampersandgirl
25.3.13Come al solito, buona idea, bella foto e ho famemmmm ! 🙂
Emilia // di Plou
25.3.13È bellissimo e ti fa venire voglia ! Bon tea time 🙂
Torte Della Nonna
25.3.13Bund non lo so, né bergamotto fresco! Di conseguenza, Sono molto curioso di sapere come appare ^^… Ma sono sicuro che è molto buono, le Earl Grey j'adore!
manca la cucina
25.3.13Mmmh che delizia una torta al tè, è troppo buono! Non ho mai il vero bergamotto ma deve essere delizioso ! ^^
Emilia
25.3.13Grazie a tutti per i vostri gentili commenti..
Va detto che questo tema è stato molto stimolante… 😉
Carol / Alba sul mare
25.3.13Molto efficace e appetitoso !!
Claire-tte
25.3.13Bon, come al solito, Mi inchino ! Lui è superbo, Congratulazioni ! Inoltre, questi sono sapori che piacciono davvero a tutti., anche quelli che non sono fan del tè. Adoro, abbastanza semplice
Geraldina // beautyarchi
25.3.13Una buona torta come piacciono a me, Adoro questo tipo di dolce…
I miei piccoli piatti
25.3.13Le tue foto sono superbe e di questa torta aaaah ne vorrei una fetta ! Un'altra bella voce 🙂
Giglio'
26.3.13ricetta molto molto bella, questa torta è semplicemente bellissima, il lavoro dei sapori è molto ricercato, Bravo !
Sandrino | Basilico Fragola
26.3.13Non conosco affatto questa torta ma a vedere le foto sembra troppo morbida… Domani è il mio compleanno, tu consegni ?
laura / un dolce con una forchetta
26.3.13Come sempre le tue ricette sono “Da morire” !!
Zazza - Non sono aggiornato sulla ganache...
26.3.13Mmmmmmm ! Ma perché i blog non sono in odorama ?!!
Che torta meravigliosa ! Mi piacerebbe assaggiare il bergamotto.
Buona giornata ea presto !
Marie
26.3.13E come al solito, belle foto e bella ricetta ! decisamente, Sono un fan del tuo blog 🙂
Maria
26.3.13OH, Voglio un po ! e poi Lemon Bergamot Earl Grey, È una specie di trio vincente per me 🙂
crispx
26.3.13Niente da dire tranne "HUMMM" ^^ Baci
Caro Delightson (@delights_on)
26.3.13Wahouuu sempre belle foto e ricette che ti fanno invidiare terribilmente, mi sciolgo ogni volta !! Quando sarà un libro ragazze ? 🙂
Emilia
26.3.13Grazie per il tuo commento.
Ammetto che ci pensiamo (al libro), ma non so se sarebbe davvero interessante…
Coralie
26.3.13Brave ragazze per la vostra versione di Battle Food, adoro ! Questo è tipicamente il tipo di torta che mi piace con una buona tazza di tè fumante 🙂
cookparadise
26.3.13Le immagini parlano da sole !! lo amo
Bella serata
Valeria.
Nadi[Arte]Progetto
28.3.13Kiku il bello ! Buon senso che mi fai venire voglia di tagliarmi direttamente una fetta di torta <3 versami una tazza di tè caldo e divertiti. De toute façon ce n'est pas encore tout à fait le printemps les flocons nous tournent encore autour un peu cette semaine, ma credo che la Pasqua di questa domenica li farà sparire tutti 🙂
Emilia
28.3.13Ciao. Ben da noi è primavera con i suoi acquazzoni… pioggia sole pioggia. Anche per questo queste buone torte ci ispirano… A+
Aurelia
3.4.13Fatto e assaggiato , è delizioso! Invece sono rimasto "sorpreso" dai 90 g di tè? Sono 90 g di liquido? Ammetto di aver fatto un po' a caso per lo sciroppo del tè ma dimmi tutto!! Grazie ancora per un blog così stimolante. !
Emilia
4.4.13Oh grazie mille Aurel per il tuo ritorno e per i tuoi complimenti. Sì, è così, è così 90 g di liquido, cioè circa 9 cl.
Emma
9.4.13Sembra assolutamente delizioso, come sempre ma vivo a Lione, e non ho mai visto bergamotto fresco né al mercato né al supermercato. Sai dove trovarlo?
Merci!
Emilia
9.4.13Trovo il mio nei generi alimentari biologici !
Luisa
13.1.14Questa torta mi tenta molto, soprattutto da quando ho il bergamotto fresco nella mia cucina!
Ma non ho l'olio di vinaccioli… Si può sostituire con burro fuso o olio d'oliva??
Emilia
13.1.14Sì, puoi sostituire con uno dei due anche se penso che l'olio d'oliva sarà un po' troppo forte con il bergamotto !