hambúrguer falafel
Oui je sais vous m’avez vu venir avec ma recette de pães de hambúrguer, je n’allais pas vous laisser comme ça, orphelins ! Vous connaissez déjà surement ma grande passion pour les falafels, alors après avoir fait un bagel aux falafels, voici le burger falafel, avec Monsieur c’est notre burger chouchou du moment ! Les mots me manquent un peu pour vous dire comment il déchire sa mère (oui je sais ça n’est pas très correct comme langage), mais bref c’est une petite tuerie, une bombe végétale ! Tant et si bien (bizarre comme elle change de langage du tout au tout aujourd’hui, elle sait pas ce qu’elle veut !) que fazemos isso sempre que temos convidados em casa no momento, e todos eles são conquistados, ou eles não ousam nos dizer o contrário ! Resumindo, este hambúrguer, Nós adoramos e esperamos que você também (porque ele precisa de amor).
Para servir com casa de batatas (claro), uma boa salada e é só saborear !
- 6 pães de hambúrguer
- 2 advogados
- Rabanetes
- Você ketchup (aqui beterraba)
- Salada de folhas
- PARA OS BIFES DE FALAFEL
- 250 g de grão de bico seco
- 1 cebola pequena
- 3 colheres de sopa de farinha de grão de bico
- 1 dente de alho
- 1/2 buquê de salsa
- Algumas folhas de coentro
- 1 colher de sopa de sementes de cominho
- 1 colher de sopa de sementes de coentro
- 1/2 c. colher de chá de pimenta
- 2 colheres de chá. de bicarbonate de soude
- 3 c. colher de sopa de água
- 1 c. Colher de chá de sal
- Azeite
- No dia anterior, mergulhe o grão de bico em água fria.
- O dia seguinte, enxágue e escorra o grão de bico e depois coloque no liquidificador com a cebola, alho, salsa e coentro e misture tudo o mais finamente possível.
- Assim que o grão de bico estiver bem picado, adicione as especiarias, o bicarbonato, sal, água e farinha, mexa para obter uma pasta lisa e agradável (adicione um pouco de farinha se necessário) e grosso. livro legal 15 minutos.
- Divida a massa em 6 e forme os bifes. Numa frigideira aqueça um bom fio de azeite e deixe cozinhar 4 minutos de cada lado.
- Prepare seus hambúrgueres colocando ketchup no fundo do pão, Alguma salada, os bifes de falafel, fatias de abacate e rabanete, feche e saboreie.
Emilie
LadyMilonguera
24.3.16É lindo como esse hambúrguer inteiro !
Emilie
24.3.16Obrigado senhorita !
olívia
24.3.16Canonize sua receita !! 🙂
Emilie
25.3.16Obrigada Olívia 😉
cookieM
24.3.16Outra vez, esta receita é muito desejável. Eu não sei sobre ketchup de beterraba : não encontrado na seção “molhos”. vou fazer uma pesquisa !
Emilie
25.3.16Este não é feito em casa, encontrei no monop’. Mas pretendo analisar o assunto em breve. !
Dominó
24.3.16Ótimo hambúrguer vegano 🙂
estou salivando…
O que você acha de usar grão de bico em lata? (e portanto já cozido) em vez de grão de bico seco ? teria o mérito de oferecer uma variante pronta muito rapidamente no caso de um dia louco, sem um minuto para respirar ^^
Emilie
25.3.16misericórdia !
Acho que pode funcionar, embora na minha opinião seja necessário um pouco mais de farinha de grão de bico ! É verdade que é a solução ideal para solução de problemas 😉
Nina
25.3.16Não, mas sério, Existe algo neste planeta melhor do que um hambúrguer de falafel?? NÃO. Essa é a vida. Voilà. Não entendo porque algumas pessoas ainda insistem em colocar bife nos hambúrgueres eh…
Emilie
25.3.16Então está claro, mesma resposta não, nada melhor !!! Monsieur e eu não nos arrependemos do hambúrguer clássico 😉
Lia
26.3.16Eu amo suas fotos, eles são muito bonitos, cheio de cores !! Dá uma verdadeira sensação de primavera e é legal !
espero que você esteja bem… Beijos para a pequena família
Emilie
26.3.16Obrigado meu querido, é tão fofo 😉
Oui, esperamos que você também !
Beijos
quasegoodamarier
26.3.16Ei, ei, ei, Acho que seus convidados são totalmente sinceros quando dizem que amam, porque seu hambúrguer deve realmente destruir sua mãe 😀
Emilie
26.3.16Uau, então isso é um elogio, misericórdia <3
Sandrine / Morango & Manjericão
26.3.16Ah, ketchup de beterraba é vida (com ketchup de cereja preta ^^) e super fácil de fazer também. Esta receita dá fome (às 11h, mas tenho certeza que a qualquer hora do dia ou da noite o resultado deve ser o mesmo !
Beijos
Emilie
26.3.16Ah, sim, ketchup de cereja preta, você me faz querer 16 dele !!!
Obrigada minha linda 😉
castanha
27.3.16Ele ! Você arrasa, querido ! Eu quero isso esta noite ! Linda demais, muito bom !
Emilie
31.3.16Oh sim, obrigada garota 😉 estou enviando isso para você telepaticamente, Tenho certeza que funciona !!!
Clairelle
28.3.16Pergunta técnica: portanto, você não deve cozinhar o grão de bico antes de misturá-lo? Mergulhar e depois cozinhar em uma panela é o suficiente? Merci!!
Emilie
31.3.16Com efeito, grão de bico não é cozido em falafels, é isso que dá a textura e o sabor do feijão !
Rory
4.4.16Eu tenho uma poça de baba nos joelhos… Mal posso esperar para encontrar uma cozinha para experimentar isso !!!
Emilie
5.5.16ah, obrigado Rory 😉
Raikita
20.4.16Experimentei a receita do falafel e ficou interessante. Por outro lado, acho que 250g de grão de bico para 6 bifes, definitivamente não é suficiente. Bem, para partes adultas de qualquer maneira.
Emilie
5.5.16Arf tudo depende do apetite 😉