Butternut recheado com acelga suíça {vegano – sem glúten}
Alors oui c’est vrai nous avons fêté l’arrivée du printemps en début de semaine, les cerisiers japonais et les magnolias sont en fleurs mais les petits-pois et les asperges ne sont pas encore sur les étals. Non sur les étals il n’y a encore les courges, les blettes, les épinards et les choux, pas l’ombre d’un légume de printemps pour le moment ! Bref il faut bien patienter un peu alors je vous propose cette courge butternut farcie avec plein de bonnes choses à l’intérieur : des blettes, des échalotes, des noix et des cranberries. La cuisson au four, rôtie, É um pouco como minha maneira favorita de cozinhar abóbora, na verdade, acho que quase só cozinho assim (servido com molho de tahine, sim, sim, sim !). Resumindo, este pratinho colorido é perfeito para começar a primavera.
Então, sim, eu também quero salada e outras coisinhas cruas para mastigar, mas fora a semana passada e seus 20°, Essa semana está legal e ainda estou saboreando alguns pratos quentes (Bem, talvez seja só eu !)!
- 2 abóbora (ou 4 minis)
- 1 bando de acelga suíça (aqui de cores)
- 2 chalotas
- 50 gramas de nozes
- 50 g de cranberries secas
- 1 regar do azeite
- 1 pitada de pimenta Espelette
- Sal e pimenta
- Pré-aqueça o forno a 180°.
- Corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento, esvazie-os e lubrifique-os. Coloque o lado cortado voltado para baixo em uma assadeira e leve ao forno. 30 minutos (20 minutos para minis).
- Durante este tempo, corte a acelga e escalde-a 5 minutos em água fervente com sal. Seque bem.
- Pique as chalotas e coloque-as numa frigideira com um fio de azeite.. Traga-os de volta 5 minutos em fogo alto e adicione a acelga e os cranberries. continuar cozinhando 10 min em fogo médio e coberto, mexendo sempre. Tempere com pimenta, sal e pimenta e adicione as nozes picadas.
- Recheie a abóbora com a mistura de acelga e sirva.
Emilie
