Cake aux fruits rouges et amandes {sans lait}
La mission du jour Ă©tait « vidage de congĂ©lo  » afin de faire du tri (oui il en a besoin de temps en temps monsieur le congĂ©lo) et aussi un peu de vide pour laisser la place aux petits pots de Mini-Mademoiselle. Oui car, entre ses compotes et ses purĂ©es, elle a le droit Ă un peu moins de la moitiĂ© du congĂ©lo tout de mĂȘme !!! Bref, il y avait donc un petit sachet de fruits rouges qui trainait sans que je sache quoi en faire, il a donc finit en cake aux fruits rouges. Un cake aux fruits rouges donc, mais aussi aux amandes car j’adore les cakes aux amandes, je trouve que les amandes apportent toujours beaucoup de moelleux Ă un cake/gĂąteau. Alors qui dit amande dit on y va pas de main morte, et on met de la purĂ©e et de la poudre d’amande (quand on aime on ne compte pas !).
Un cake dĂ©vorĂ© en deux temps trois mouvements par Monsieur, qui revenait affamĂ© d’une journĂ©e de travail (bon pas tout le cake jâexagĂšre), mais il n’a pas du faire plus de 24 h, en mĂȘme temps dĂ©gustĂ© Ă la sortie du four c’est quand mĂȘme pas mal rĂ©confortant !
- 200 g de farine de blé complet
- 150 g de poudre d'amandes
- 150 g de purée d'amandes
- 4 Ćufs
- 150 g de fruits rouges mélangés (frais ou congelés)
- 100 g de sucre de canne
- 2 c. Ă c. de levure chimique
- Préchauffez le four à 170°.
- Battez les Ćufs avec le sucre jusqu'Ă ce que le mĂ©lange devienne mousseux. Ajoutez la purĂ©e d'amandes et mĂ©langez.
- Incorporez la farine, la levure et la poudre d'amande au mélange précédent.
- Ajoutez enfin les fruits rouges et remuez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à cake anti-adhésif.
- Enfournez 1 heure.
- DĂ©moulez chaud et laissez refroidir sur une grille.
Bon goûter !
Emilie
LadyMilonguera
11.6.14Je t’en prendrais bien une tranche pour le goĂ»ter…
Emilie
13.6.14Allez hop je te l’envoi !!!
BoopCook
11.6.14il a l’air plus que dĂ©licieux ! ;P
Emilie
13.6.14Et il l’Ă©tait !!! Merci miss đ
Rosenoisettes
11.6.14Ton cake est superbe !
Et tellement appĂ©tissant, j’en salive đ
Avec un thĂ© vert aux fruits rouges ou un thĂ© Ă©picĂ© c’est vraiment parfait.
Emilie
13.6.14Oh oui accompagnĂ© d’un bon thĂ© et glacĂ© pour le coup avec les chaleurs de ces derniers jours !
Dan
11.6.14Belle et gourmande association!
Emilie
13.6.14Merci Dan !
Cannelle Kaneel
12.6.14Trop boooon! J’adore! Quelle chouette recette!
Emilie
13.6.14Merci miss ^-^
Lydie
15.6.14Un magnifique cake ! đ
Alison
18.6.14Super le mariage amande et fruits rouges đ
dina
19.6.14great healthy cake!
jojo
21.4.15Bonjour la farine complete est elle indispensable
Merci
Emilie
22.4.15Non elle peux ĂȘtre remplacĂ©e par une autre farine.