Vegan ricotta sırlı yaban mersinli kek

Je vous avais promis une recette sucrée et la voici : un cake aux myrtilles et glaçage ricotta vegan ! Pour celles et ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux, vous avez dû sûrement voir passer cette recette que j’ai shootée en août. Bon à vrai dire, je l’avais un peu oublié au fond d’un dossier photo mais ça va car les myrtilles sont toujours de saison (vay, ouf et re ouf !). Ici on les dévore par kilos, bon j’arrive quand même à en mettre quelques unes de coté pour en faire des cakes ou de la confiture !

Bu kek eşsiz nemli,

ve pişmiş yaban mersininin hafif asitliği ve havadar sır ona bir eldiven gibi uyuyor (sonunda bir dilim kek eh !). tarifimi aldım ben pastayım nihai limon, çünkü tarif açısından iyi olan en iyisidir, birkaç tane daha yaban mersini ve presto, işte ! Bitkisel krem şanti bulamıyorsanız küçük bir tavsiye, sadece atlayın ve yoğurtlu krema yapın ve gerçekten çok iyi olacak. yani sana kalmış !

Vegan ricotta sırlı yaban mersinli kek

DÖKÜN 8-10 PARÇALAR

330 g un T65
150 g sade soya yoğurdu
135 gram şeker
135 g nötr bitkisel yağ
5 cl bitkisel süt
150 gram yaban mersini + 50 dekor için g
1 kabartma tozu

GLAZÜR İÇİN RICOTTA STİLİ

100 g sade sebzeli yoğurt
10 cl bitkisel krem şanti
1 yemek kaşığı limon suyu
20 pudra şekeri
1 bir tutam vanilya tozu

Fırını önceden 170° ısıtın.
Birlikte karıştır, şeker, yağ, süt ve yoğurt.
Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Böğürtlenleri hamura ekleyerek bitirin.
Pişmek 50- 55 dakika.
Pastayı bir tel raf üzerinde kalıptan çıkarın 5 fırından çıkardıktan dakikalar sonra.
Tamamen soğumaya bırakın.
Krem şantiyi çırpıp pudra şekerini ekleyin ve devam edin. 15 saniye.
Yoğurt ve limon suyunu karıştırın ve ardından krem şantiyi ekleyin.
Kremayı kekin üzerine yayın ve kalan yaban mersinlerini ekleyin..
Hemen tadın.