Saltet smørkaramell med fleur de sel
La sauce caramel beurre salé c’est juste le bon basique à avoir tout le temps dans son frigo… parfait juste dégusté à la cuillère, le caramel beurre salé est aussi la sauce parfaite pour accompagner pannekakene. Un classique à utiliser un peu partout et comme bon vous semble pour le plus grand plaisir des petits comme des grands gourmands ! Et puis je dois vous dire quelque chose, c’est tellement simple de le faire maison que ça serait dommage de s’en priver, ikke ?! gå shoo, on à tous du sucre, fløte og smør på lager så ingen flere unnskyldninger for å ikke prøve det, du vil ikke angre på det ! Og så holder den seg godt i kjøleskapet eller i skapet, så jeg gir deg oppskriften på 2 potter fordi jeg fortsatt vet at du er grådig !
Og ellers (en liten idé sånn i forbifarten), hvorfor ikke smake den i myk sjokolade med saltet smørkaramellhjerte… ah jeg visste at du ville bli fristet !
- 150 gram sukker
- 50 g halvsaltet smør
- 15 pisker krem
- 3 g fleur de sel
- Lag en tørr karamell med sukkeret.
- Varm opp fløten og tilsett den litt etter litt av varmen til karamellen. Rør godt om.
- Tilsett deretter fleur de sel og deretter gradvis smøret i biter. Rør til det er glatt og kremet.
- Ha i en kjele og la avkjøles.
God karamell !
Emilie
marie
9.11.12Hva slags gryte skal vi ha den i? ? den må være fast ? Jeg kan jamme ?
Emilie
9.11.12Ja, oppbevar i et lukket syltetøyglass.
uandmeinthekjøkkenet
1.2.13Hallo jenter !!
Jeg brukte oppskriften din for dagens artikkel, tusen takk det er deilig !
http://uandmeinthekitchen.blogspot.co.uk/2013/02/caramel-au-beurre-sale-salted-butter.html
marine13160
26.2.13lag en tørr karamell med sukkeret ? hva er det ?
Jeg er ikke en stor konditor i det hele tatt, beklager…
Emilie
26.2.13Du legger bare sukkeret i en panne og lar det varmes over høy varme..
Alvorlig
9.4.13Man premier karamell!!!!! Hvilken stolthet!! Han var veldig veldig god, Jeg pyntet små tarteletter dekket med mørk sjokolade , etter din amerikanske kakeoppskrift(Jeg husker ikke navnet hans lenger, millionær noe) En massakre!!
Takk for alle de gode oppskriftene
Alvorlig
Emilie
9.4.13Å tusen takk Séverine, jeg er glad for at du likte den !
Lydia
11.4.13TUSEN TAKK FOR DENNE DEILE KARAMELLEN; HVOR LENGE Å OPPBEVARE DENNE GRYTEN ?
Emilie
12.4.13Du kan beholde det omtrent 1 måneder i romtemperatur, men jeg tviler på at det vil vare mye lenger !!!
Cathy
8.5.13Hei er det mulig å gjøre det uten kremen ?
Takk
Emilie
8.5.13Nei fordi kremen binder preparatet.
Karine fra Patio'nnément cuisine
16.1.14Vel, som du ser, kunne jeg ikke motstå ønsket om å prøve en av oppskriftene dine lenge, og det er morder., en dødens saltet smørkaramell som dreper ! Jeg elsker det takk takk oppskriften allerede på bloggen min det er den første, men det vil absolutt ikke være den siste oppskriften å prøve…
Kyss fra Reunion
Emilie
19.1.14Roooohhh, du er rask og du kunne finne en av flaggskipoppskriftene til bloggen vår… 😉
Tusen takk for at du deler !!
gledene til Belle
23.3.14Jeg har også prøvd din saltede smørkaramell! Veldig inspirert hjemme i helgen! <3 Takk, un vrai délice et une mise à l'honneur dans la semaine sur mon blog! Ser deg snart!
Adhans matbit
9.10.15Bonjour,
Kan vi bruke flytende krem? 30% mg? Et plutselig ønske om å lage litt og ingen kremfløte…
Emilie
9.10.15Ja ikke noe problem !!!