Yaprak pesto soslu kavrulmuş havuç, yoğurt ve kabak çekirdeği
J’étais à deux doigts de vous proposer un recette de salade, et puis vu le temps un peu partout en France, je me suis dit qu’un truc rôti au four serait pas mal !!! C’est d’ailleurs une des premières années où mon four tourne le plus en été, Neyse ! Ces carottes rôties au pesto de fanes seront donc juste parfaites si vous vous caillez en ce moment (ce qui est fort probable) et que vous voulez changer des courgettes que tous vos voisins essayent de vous refiler. D’ailleurs au passage si vous voulez des recettes de courgette, allez voir par là, mutluluğunu mutlaka bulacaksın !
Güneşi dolduramamak, beta ile doluyuz- karoten,
ve ayrıca havuçlu pesto yaparak kendimizi israf önleme moduna alıyoruz.. Bu pestoyu test ettikten sonra göreceksiniz., mutfağınızda bir klasik olacak ! Kavrulmuş havuçlarınızı kinoa gibi tahıllarla servis edebilirsiniz., onu değiştirmek ve tam bir yemek yapmak için amaranth veya darı. Bu tarifte çok karmaşık bir şey yok, Umarım siz de bizim kadar beğenirsiniz !
Yaprak pesto soslu kavrulmuş havuç, yoğurt ve kabak çekirdeği
DÖKÜN 4
- 1 demet havuç üstleri (burada çok renkli)
- 200 g sade yoğurt (burada soya)
- zeytin yağı
- limon suyu
- 1 bir tutam kimyon
- tuz ve biber
- 50 g kabak çekirdeği
YAPRAK PESTO İÇİN
- bir demet havuç üstleri
- 12 cl d'huile d'olive
- 50 gr ay çekirdeği
- 1 diş sarımsak
- sen sat
- Havuçları üstlerinden ayırın ve her şeyi iyice yıkayın.
- Fırını önceden 200° ısıtın.
- Havuçları kavurmaya başlayın, bunun için, yıkanmış fakat soyulmamış havuçlarınızı zeytinyağı karışımı ile kaplayın, tuz ve karabiber daha sonra bunları bir fırın tepsisine yerleştirin.
- havuçları pişirin 35 dakika.
- bu arada pestoyu yap, bunu yapmak için havuçların en uzun saplarını çıkarın (yaprakları tutmak) sonra tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun. Hafif grenli bir kıvama gelene kadar her şeyi karıştırın. Gerekirse baharatı ayarlayın.
- Yoğurt sosunu hazırlayın, Bunun için yoğurdu biraz zeytinyağı ile karıştırın., sen sat, biber, kimyon ve limon suyu.
- Kabak çekirdeklerini kuru bir tavada yüksek ateşte sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın..
- Havuçları yaprak pesto ile servis edin, yoğurt sosu ve kavrulmuş kabak çekirdeği.
