Carpaccio af nye majroer

Ah le navet nouveau, c’est le premier légume printanier à faire son apparition sur les étals par chez nous et ici on l’adore ! Alors si je déteste le navet cuit (mais alors vraiment détester, je peux pas voir en peinture le navet cuit !!!), le navet cru est une pépite. Croquant et juteux, le navet nouveau n’a vraiment besoin de pas grand chose pour le sublimer. C’est donc une recette minimaliste aujourd’hui, un carpaccio de navet nouveau avec seulement 3 ingredienser !

A la fois doux et croquant,

dens smag vil minde dig lidt om radise og ærligt talt, hvis du aldrig har smagt det, det bliver en rigtig opdagelse ! Så mens man venter på ærterne og andre forårsfestligheder, Jeg tilbyder dig denne dejlige opdagelse, som den er som forret, eller med en god skive brød, grillet eller ej ! Så shoo, vi går ud over disse forforståelser om majroen, og vi smager den rå !