citroen vierkanten

Carrés au citron

On voit depuis pas mal de temps cette recette de carrés au citron sur la blogo culinaire et je dois dire que ça m’a donné envie de m’y mettre moi aussi ! Voici donc une version ultra rapide de la recette de carrés au citron, qui se réalise directement avec le lemon curd au citron beldi et qui se dévore tout aussi rapidement !

Carrés au citron

citroen vierkanten

Ingrediënten (pour un plat rectangulaire ou carré)

Voor het deeg

  • 150 g meel
  • 115 gram boter
  • 20 g poedersuiker
  • 20 g de maïs
  • 1 snufje zout

Pour le lemon curd

  • 130 gr rietsuiker
  • 100 g de beurre en dés
  • 4 eieren
  • Sap en schil van 2 petits citrons corse
  • Le jus et le zeste d’un citron beldi
Carrés au citron

Beschrijving

Pour réaliser le lemon curd la recette ik.

Verwarm de oven voor op 180°.

Voor het deeg, mélangez ensemble tous les ingrédients et remuez du bout des doigts pour obtenir un mélange homogène et friable.

Tapissez le moule d’une feuille de papier sulfurisé et ajoutez la pâte, tassez légèrement et laissez cuire 25 min le temps que la pâte colore.

Ajoutez par dessus le lemon curd et laissez cuire 15-20 min à 150°.

Laten afkoelen, découpez en carrés, saupoudrez de sucre glace et dévorez !

Carrés au citron

Emilie

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