Un met au nom étrange qui n’est d’autre qu’un délice de champignons d’automne à tartiner, goûtez ça change du kiri !

Caviar de trompettes de mort

Ingrédients (pour une entrée de 2 personnes ou un apéritif de 4)

• 250 g de trompettes de mort fraîches
• 1 échalote
• 50 g de beurre
• 2 c à s de crème fraîche
• Du sel et du poivre

Description

Ciselez finement l’échalote et nettoyez les champignons puis faites-les revenir dans 25 g de beurre à feu doux pendant 5 min.

Mixer la préparation puis remettez à cuire dans le reste du beurre, incorporez la crème et assaisonnez.
C’est tout !

Emilie