Sote porçini mantarı

Cette année les conditions météo étaient au top pour les champignons des bois, on a donc beaucoup profité des cueillettes par ici ! Et comme on est revenus avec pas mal de cèpes de Bordeaux et de bolets (ici des bolets bai), je me suis dit que j’allais vous proposer (bis) une petite recette toute simple et quelques astuces. Bon parce que des recette de champignons des bois il y en a pas mal par ici, des pâtes, des poêlées, des tartines, des tartes, de la polenta… et j’en passe ! Bref de quoi vous faire plaisir !!!

Le cèpe c’est quand même le roi des champignons,

sa texture parfaite et son goût… kısacası mutluluk ! o zaman sadece tadına bakarız, burası en iyi olduğu ve en çok faydalandığımız yer. Bizim evde sotelemeyi seviyoruz, makarna veya bir dilim sarımsaklı tost ile (sonsuza dek rahat ol) ve yine de eğleniyoruz §! Eğer seçme şansın yoksa, Birkaç yıldır neredeyse her yerde porcini mantarı ve boletus bulduk, Onları genç ve çok sağlam seçmenizi tavsiye ederim..

Sote porçini mantarı

DÖKÜN 2 İNSANLAR

250 g küçük boletus veya mantar
2 diş sarımsak
sen kekik, yabani kekik veya kurutulmuş kekik (bir seçim)
zeytin yağı
20 g bitkisel margarin
Tuz ve biber

Porçini mantarlarını suyun altında tutmadan temizleyin, küçük bir bıçak kullanarak, bir fırça ve nemli bir bez. Bıçakla çaprazlama yaparak ortadan ikiye kesin.) parçalar halinde, tüpleri çıkarmayı hatırlamak (bilimsel olmayan isim için yosun) çok yumuşaklarsa veya yeşile dönerlerse.
Tavada, margarini ve bir miktar sıvı yağı ısıtın.
Mantarları ekleyip yüksek ateşte kavurun 3 dakika düzenli olarak karıştırarak.
Preslenmiş sarımsağın yanı sıra otlar ve tuzu ekleyin.
pişirmeye devam et 2-3 daha fazla dakika.
Ateşten alıp pul biberi ekleyip kızarmış ekmeğin üzerine servis yapın., makarnayla ya da bunun gibi !