Kirsebær i citron verbena sirup
La saison des cerises est arrivée plus tardivement cette année et c’est une aubaine car c’est encore l’occasion de profiter des tout derniers fruits sur les étales du marché ! Et puis comme dernièrement j’ai eu un coup de cœur pour le livre « mes confitures, compotes, fruits séchés, sirop… » de Marie Chioca et Delphine Paslin, j’ai eu envie de réaliser mes conserves de cerises au sirop avec moins de sucre (bah oui ce magnifique livre m’a grandement inspiré) et je dois dire que je suis plus que conquise. Jeg smagte også til alt med citronverbena, som jeg opdagede i vores solidaritetshave…en fryd !
Jeg kan godt lide ideen om at nyde frugt endnu længere, så er disse kirsebær i sirup smagt til med citronverbena bare perfekte, og jeg kan fortælle dig, at jeg nyder det. Jeg plejer at spise dem med en god yoghurt, men hvorfor ikke kombinere dem med en is med denne varme ?!!!
Altså på dine mærker, parat, bevare !!!
Kirsebær i citron verbena sirup
ingredienser (hælde 2 gryder)
- 800 gram kirsebær
- 500 ml vand
- 200 g rørsukker
- 1 lille bundt citronverbena
Beskrivelse
Vask dine kirsebær og skræl dem derefter.
Kom dem i en gryde med sukkeret, citronverbenaen og vandet varmes derefter op ved svag varme.
Lad det koge 20-30 minutter under omrøring af og til. Det tager tid for en dejlig sirup at danne sig.
Fjern verbenaen, kom derefter præparatet i krukker og steriliser.
Nyd med yoghurt, is eller chokoladekage !
Emilie
BoopCook
30.7.13hmm jeg elsker det
Aix perlehøns
30.7.13Åh det er, endnu et helt program. Jeg forestiller mig en god lille Schwarzwald med det ! Verbena for et strejf af syre !
Grenadine
31.7.13Åh, Jeg har også denne bog, han er fantastisk ! Jeg kan huske din opskrift med verbena, Jeg elsker det, og hvis jeg kan finde mine kirsebær i en krukke næste vinter, det er det bedste !