Mantar ve Yunan
Des minis champignons m’ont fait de l’œil au marché et je n’ai pas pu leur résister ! Je me souvenais que dans ma jeunesse (oulala c’est loin !) j’adorais les champignons à la grecque mais je ne les ai jamais cuisinés.
Vous allez peut-être me dire, c’est pas un peu kitch comme recette les champignons à la grecque ???!!! Mais non, Ama hayır… c’est juste un peu passé de mode (années 90′) mais c’est bon, peki neden kendini bundan mahrum bırakıyorsun ?!
J’espère Sadece faire changer d’avis les (plus) récalcitrantes (ou récalcitrants d’ailleurs) d’entre vous !!!
Ve onu yemek için doğru mevsim, tabaklarımızda biraz tazeliğe ve lezzete ihtiyacımız var…
Mantar ve Yunan
İçindekiler (dökün 4-6)
- 500 g mini düğme mantarı
- 25 cl de vin blanc saniye
- 1 büyük yemek kaşığı domates salçası
- Yarım limonun suyu
- 1 soğan
- 1 C. c'de. Kişniş tohumu
- 1 buket garni (Kekik, laurier, biberiye…)
- 1 bir tutam şeker
- 1 fileto d'huile d'olive
- Tuz ve biber
Tanım
Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerede biraz zeytinyağını ısıtın ve soğan küplerini kızartın 5 kısık ateşte min.
Mantarları yıkayıp soğana ekleyin.
Isıyı artırın, beyaz şarabı dökün ve azaltın 3 dakika.
Daha sonra domates salçasını ekleyin, buket garni, limon suyu, Kişniş tohumları ve şekeri daha sonra orta ateşte kaynatın. 15 en az yaklaşık. Şuruplu bir sos yapmak için meyve suyunun gerçekten azalmış olması gerekir..
Tadına göre baharatlayın ve tüketmeden önce soğumaya bırakın.
Emilie
Galou
23.8.12Rolalala! Annem bana Yunan mantarı yaptı ve bayıldım. Aynısı, Hiç pişirmedim! Bu tarifi gerçekten denemek istiyorum! Bu leziz paylaşımınız için teşekkürler!
Emilie
23.8.12Teşekkürler Galou 😀
serin, Bunu iyi ve nostaljik bulan tek kişi ben değilim !
Muriel
23.8.12Fotoğraflar muhteşem… Ve tarif nefis ! Denemek…
Emilie
23.8.12çok teşekkür ederim 😉
Grenadin
23.8.12Huuum, Bu süper iyi ve çok taze ! Yaz için mükemmel.
Ailem yaptı. ^^
Emilie
23.8.12İltifatlarınız için teşekkürler Grenadine 😀
Leticia
23.8.12bunu sevdim ! çok güzel ve fotoğraflar iştah açıyor !
Emilie
23.8.12Çok teşekkür ederim Leticia 😉
Anne
23.8.12Devam et ! Pek çok anıyı geri getiriyor, Küçükken ben de Yunan mantarlarını severdim. Geçen gün Yunan mantarlarına karşı ani ve tamamen beklenmedik bir istek duydum.. Etrafımda, Yarı şaşkın bir bakışla bana bakıyordu, yarı tiksinti. Neredeyse utanıyordum. Tür : "Ah güzel, ben normal değilim ? " ŞİMDİ, Daha az yalnız hissediyorum, kızlar !! Teşekkür ederim ve çok yaşa Yunan mantarları !! 😀
Emilie
23.8.12Teşekkür ederim Anne 😀
Senin sayende kendimi daha az yalnız hissediyorum 😉 Diğerleri ne kaçırdıklarını bilmiyorlar !
BoopCook
24.8.12hımmm çok iyi olmalı, tapıyorum !
Emilie
24.8.12Çok teşekkür ederim BoopCook 😉
domuz yavrusu
24.8.12Modası geçmiş mi değil mi, önemli olan bu değil ve tarifiniz başarılı görünüyor, Bravo !
Emilie
24.8.12Çok teşekkür ederim Pigut, tu me fais trop plaisir 😉
Une porte sur deux continents
25.8.12Merci pour cette recette qui semble très savoureuse !
Emilie
26.8.12Merci à toi 😀
sotis
26.8.12hummm ça à l’air tellement bon…. iyi pazarlar
Emilie
26.8.12İyi pazarlar !
voyage incentive
23.1.14c’est très appétissant tout ça, je vais noté cette recette. Paylaşım için teşekkürler!
Emilie
23.1.14Merci à toi pour ton passage !